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Escalopes de poulet au sirop de fruits https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Escalopes-poulet-sirop-fruits-1416.jpg PT15M PT15M PT30M
Dans un poêlon, dans un mélange beurre/huile, faire revenir les escalopes pendant 1 à 2 minutes pour leur donner une belle coloration.Ajouter les oignons et l'origan. Assaisonner et cuire 2 à 3 minutes.Mouiller avec le jus de fruits. Porter à ébullition et cuire à couvert durant 5 minutes.Retirer le poulet de la sauce et réserver au chaud.Laisser réduire le jus de cuisson jusqu'à l'obtention d'une sauce pour napper.
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15 ml (1 c. à soupe) beurre 15 ml (1 c. à soupe) huile 4 x 120 à 150 g (4 x 4 à 5 onces) escalopes de poulet frais 2 oignons verts, hachés 60 ml (1/4 c. à thé) origan frais haché Au goût, sel et poivre 125 ml (1/2 tasse) jus de pamplemousse 125 ml (1/2 tasse) jus de canneberge
Escalopes de poulet au sirop de fruits

Escalopes de poulet au sirop de fruits

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Ingrédients

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  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    beurre
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    huile
  • 4 x 120 à 150 g
    (4 x 4 à 5 onces)
    escalopes de poulet frais
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  • 2
    oignons verts, hachés
  • 60 ml
    (1/4 c. à thé)
    origan frais haché

  • Au goût, sel et poivre
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    jus de pamplemousse
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    jus de canneberge
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Préparation

Dans un poêlon, dans un mélange beurre/huile, faire revenir les escalopes pendant 1 à 2 minutes pour leur donner une belle coloration.

Ajouter les oignons et l'origan. Assaisonner et cuire 2 à 3 minutes.

Mouiller avec le jus de fruits. Porter à ébullition et cuire à couvert durant 5 minutes.

Retirer le poulet de la sauce et réserver au chaud.

Laisser réduire le jus de cuisson jusqu'à l'obtention d'une sauce pour napper.

Source : Metro

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