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Escalopes de veau à la sauce rosée https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/escalopes-veau-sauce-rosee-2978.jpg PT10M PT06M PT16M
Dans un mélangeur ou au robot culinaire, réduire en purée lisse la salsa et la crème sure. Réserver au réfrigérateur. Dans un bol, mélanger la chapelure, les fromages, la ciboulette, le persil, le sel et le poivre. Étendre la préparation sur une assiette; réserver. Passer chacune des escalopes dans la farine, ensuite dans les oeufs et finalement, dans le mélange de chapelure. Secouer l'excès. Dans un poêlon, chauffer l'huile et faire revenir 2-3 min par côté le veau.
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Escalopes de veau à la sauce rosée

Escalopes de veau à la sauce rosée

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Ingrédients

  • 190 ml
    (3/4 tasse)
    sauce salsa douce
    Offres  (2)
    Bonus 25 pts à l'achat de 2
    TORTILLAS OLD EL PASO | OLD EL PASO TORTILLAS

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    2/ $5.0

    144-334 G, COQUILLES TACO 125-133 G, RIZ MEXICAIN 125 G, SAUCE SALSA 440 ML

    25 points Metro à l'achat de 2

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    TORTILLAS OLD EL PASO | OLD EL PASO TORTILLAS

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    2/ $5.0

    144-334 G, COQUILLES TACO 125-133 G, RIZ MEXICAIN 125 G, SAUCE SALSA 440 ML

    25 points Metro à l'achat de 2

  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    crème sure
    Offres  (2)
    FROMAGE COTTAGE BEATRICE | BEATRICE COTTAGE CHEESE

    FROMAGE COTTAGE BEATRICE | BEATRICE COTTAGE CHEESE

    $2.99

    500 G, CRÈME SURE 500 ML, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    FROMAGE COTTAGE BEATRICE | BEATRICE COTTAGE CHEESE

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    $2.99

    500 G, CRÈME SURE 500 ML, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    fromage parmesan frais
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    Parmigiano Reggiano Cheese

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    DELI CUT, 15.83/lb

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    Parmigiano Reggiano Cheese

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    DELI CUT, 15.83/lb

  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    fromage Gruyère, finement râpé
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    ciboulette, hachée
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    persil frais, haché
  • 8 x 60 g
    (8 x 2 oz)
    escalopes de veau
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    farine tout usage
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    FARINE TOUT USAGE ROBIN HOOD, FIVE ROSES | ROBIN HOOD, FIVE ROSES ALL PURPOSE FLOUR

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    BRODIE XXX, 1,8-2,5 KG, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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    $4.99

    BRODIE XXX, 1,8-2,5 KG, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

  • 2
    oeufs, battus
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    huile d'olive
    Offres  (18)
    HUILE D'OLIVE BERTOLLI | BERTOLLI OLIVE OIL

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    1 L, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    HUILE D'OLIVE BERTOLLI | BERTOLLI OLIVE OIL

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    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    Bertolli or Carapelli Olive Oil

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    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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Préparation

Dans un mélangeur ou au robot culinaire, réduire en purée lisse la salsa et la crème sure. Réserver au réfrigérateur.

Dans un bol, mélanger la chapelure, les fromages, la ciboulette, le persil, le sel et le poivre.

Étendre la préparation sur une assiette; réserver.

Passer chacune des escalopes dans la farine, ensuite dans les oeufs et finalement, dans le mélange de chapelure. Secouer l'excès.

Dans un poêlon, chauffer l'huile et faire revenir 2-3 min par côté le veau.

Source : Metro

Accords vins et mets

Aromatique et souple

Aromatique et souple

Ces vins mi-corsés se distinguent par des tannins souples apportant habituellement une certaine rondeur. Ils sont souvent dominés par des parfums de fruits mûrs ou des notes boisées (pain grillé, café ou vanille).
Catégorie de produits : vin rouge.

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