Connectez-vous!
Bienvenue chez Metro!
Se connecter pour ajouter vos favoris!
Se connecter pour bénéficier de tous vos avantages personnalisés!
Se connecter pour accéder au magasinage express
Se connecter pour voir vos commandes
Déjà un compte?
Une nouvelle façon de rester connecté! Si vous avez déjà un compte metro, il vous suffit d’entrer vos identifiants de connexion habituels.
L'identifiant moiID, c'est quoi?
C'est une nouvelle méthode de connexion unifiée et sécuritaire déployée progressivement chez Metro, Jean Coutu, Super C, Brunet et Première Moisson.
Visitez le centre d'aide
Attention!
Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.
Sous-total :
Attention!
Attention!
The product you've selected is unavailable at your chosen store it could not be added to your Cart.
Commande rapide
Elle sera utilisée pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez la modifier en tout temps.
La commande rapide est activée!
Vos préférences d’achats ont été sauvegardées! Elles seront utilisées pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez les modifier en tout temps.
Livraison
nullnull, null, null
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Escalopes de veau à l'estragon
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Escalopes-veau-estragon-4675.jpg
PT10M
PT08M
PT18M
Enfariner légèrement les escalopes des deux côtés.Dans une poêle, faire chauffer,à feu moyen-vif, le beurre et l'huile.Faire colorer les escalopes 1 minute de chaque côté.Réserver.Dans la même poêle, ajouter les pleurotes et l'estragon et faire cuire à feu moyen-élevé de 2 à 3 minutes. Réserver.Déglacer au vin blanc, ajouter le fond de volaille et laisser réduire de moitié.Ajouter la crème 35% et faire cuire jusqu'à consistance désiré.Rectifier l'assaisonnement et napper les escalopes de cette sauce.
4
Chef Benoit Latulippe
0
0
0
0
60 ml (1/4 tasse) farine
4 escalopes de veau
15 ml (2 c. à soupe) beurre
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra-vierge
90 g (3 oz) champignons pleurotes,tranchés
2 estragon, hachées
60 ml (1/4 tasse) vin blanc
190 ml (3/4 tasse) fond de volaille ou bouillon de poulet
80 ml (1/3 tasse) crème 35%
Au goût sel, poivre
Escalopes de veau à l'estragon
4
portions
0:10
Préparation
0:08
CUISSON
0:18
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
60 ml
(1/4 tasse)farineVous pourriez aimer:
![]()
Offre
(1)
SELECTION FLOUR
4.49$ ea.
2.5 kg SELECTED VARIETIES
-
4
escalopes de veau
-
15 ml
(2 c. à soupe)beurreVous pourriez aimer:
![]()
Offres
(2)
ORGANIC MEADOW BUTTER
10.99$ ea.
454 g SELECTED VARIETIES
GAY LEA GRASS-FED BUTTER
4.99$ ea.
250 g SELECTED VARIETIES
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive extra-vierge
-
90 g
(3 oz)champignons pleurotes,tranchésVous pourriez aimer:
![]()
Offres
(3)
LARGE BROCCOLI OR BELLE GROVE WHOLE WHITE OR CREMINI MUSHROOMS 227 g OR SWEET NANTES CARROTS 454 g
1.99$ ea.
PRODUCT OF CANADA OR U.S.A. or PRODUCT OF ONTARIO or PRODUCT OF CANADA, CANADA No. 1 GRADE
LARGE BROCCOLI OR BELLE GROVE WHOLE WHITE OR CREMINI MUSHROOMS 227 g OR SWEET NANTES CARROTS 454 g
1.99$ ea.
PRODUCT OF CANADA OR U.S.A. or PRODUCT OF ONTARIO or PRODUCT OF CANADA, CANADA No. 1 GRADE
LARGE BROCCOLI OR BELLE GROVE WHOLE WHITE OR CREMINI MUSHROOMS 227 g OR SWEET NANTES CARROTS 454 g
1.99$ ea.
PRODUCT OF CANADA OR U.S.A. or PRODUCT OF ONTARIO or PRODUCT OF CANADA, CANADA No. 1 GRADE
-
2
estragon, hachées
-
60 ml
(1/4 tasse)vin blanc
-
190 ml
(3/4 tasse)fond de volaille ou bouillon de poulet
-
80 ml
(1/3 tasse)crème 35%Vous pourriez aimer:
![]()
Offres
(2)
SELECTION CREAM
2.99$ ea.
473 ml - 1 L SELECTED VARIETIES
SELECTION CREAM
2.99$ ea.
473 ml - 1 L SELECTED VARIETIES
-
Au goût sel, poivre
Préparation
Enfariner légèrement les escalopes des deux côtés.
Dans une poêle, faire chauffer,à feu moyen-vif, le beurre et l'huile.
Faire colorer les escalopes 1 minute de chaque côté.Réserver.
Dans la même poêle, ajouter les pleurotes et l'estragon et faire cuire à feu moyen-élevé de 2 à 3 minutes. Réserver.
Déglacer au vin blanc, ajouter le fond de volaille et laisser réduire de moitié.
Ajouter la crème 35% et faire cuire jusqu'à consistance désiré.
Rectifier l'assaisonnement et napper les escalopes de cette sauce.
Source :
Chef Benoit Latulippe
Mentions légales
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
Erreur
Désolé, une erreur s'est produite. Veuillez rafraîchir la page.
Erreur
Désolé, une erreur s'est produite. Veuillez rafraîchir la page.
- En cliquant sur ajouter, votre coupon sera associé à votre carte AIR MILESmd automatiquement.
- Il sera aussi ajouté à votre liste d'épicerie et à votre panier.
- Présentez votre carte à la caisse et vos coupons seront appliqués automatiquement sur vos achats éligibles.
- Repérez l'icône de la carte
pour voir vos coupons ajoutés.