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Tournedos de poulet, sauce aux fruits https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Tournedos-poulet-sauce-fruits-1478.jpg PT15M PT30M PT45M
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. Déposer les tournedos sur la grille huilée et cuire 6 à 8 minutes de chaque côté. Réserver au chaud. Sauce Dans une casserole, déposer tous les ingrédients de la sauce, sauf la fécule de maïs et l'eau froide. Amener à ébullition et cuire à petits bouillons pendant 5 minutes. Délayer la fécule de maïs dans l'eau froide et incorporer à la sauce. Cuire 1 à 2 minutes et retirer du feu. Napper les tournedos de la sauce.
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4x120-150 g (4x4-5 oz) tournedos de poulet frais entourés de bacon
Tournedos de poulet, sauce aux fruits

Tournedos de poulet, sauce aux fruits

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Ingrédients

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  • 4x120-150 g
    (4x4-5 oz)
    tournedos de poulet frais entourés de bacon
  • sauce aux fruits :

  • 250 ml
    (1 tasse)
    cocktail de fruits non égouttés en conserve
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  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    concentré de poulet
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    céleri, haché
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    gingembre frais, râpé
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    fécule de maïs
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    eau froide

  • Au goût sel et poivre
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Préparation

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.

Déposer les tournedos sur la grille huilée et cuire 6 à 8 minutes de chaque côté. Réserver au chaud.

Sauce

Dans une casserole, déposer tous les ingrédients de la sauce, sauf la fécule de maïs et l'eau froide. Amener à ébullition et cuire à petits bouillons pendant 5 minutes.

Délayer la fécule de maïs dans l'eau froide et incorporer à la sauce. Cuire 1 à 2 minutes et retirer du feu.

Napper les tournedos de la sauce.

Source : Metro

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