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Éventail d'avocat, clémentines et crevettes https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/eventail-avocat-clementines-crevettes-5386.jpg PT15M PT00M PT15M
Dans un bol, à l'aide d'un batteur, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Réserver. Peler l'avocat, enlever le noyau et couper dans le sens de la longueur. Peler les clémentines et en séparer les quartiers. Dans une assiette de service, disposer les feuilles de laitue et placer en éventail les tranches d'avocat et les quartiers de clémentines. Disposer en couronne, les crevettes cuites au centre de l'assiette. Napper de vinaigrette.
2
1 avocat pas trop mûr 4 clémentines qte suff. feuilles de laitue Au goût, vinaigrette aux fines herbes Au goût, crevettes cuites entières vinaigrette aux fines herbes 80 ml (1/3 tasse) huile d'olive extra vierge 60 ml (1/4 tasse) jus de citron frais 15 ml (1 c. à soupe) sirop d'érable 15 ml (1 c. à soupe) coriandre fraîche, hachée 15 ml (1 c. à soupe) estragon frais, hachée 15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon 1 gousse d'ail, hachée Au goût sel, poivre
Éventail d'avocat, clémentines et crevettes

Éventail d'avocat, clémentines et crevettes

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Ingrédients

  • 1
    avocat pas trop mûr
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    Avocados PRODUCT OF MEXICO, Red Mangoes PRODUCT OF BRAZIL, Grape Tomatoes 283 g, PRODUCT OF ONTARIO

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    3 for $5.00

  • 4
    clémentines

  • qte suff. feuilles de laitue
    Vous pourriez aimer:

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    PRODUCT OF ONTARIO

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  • Au goût, vinaigrette aux fines herbes
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    330 ml

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  • Au goût, crevettes cuites entières
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  • vinaigrette aux fines herbes
    Vous pourriez aimer:

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    330 ml

    2 milles AIR MILESMD

  • 80 ml
    (1/3 tasse)
    huile d'olive extra vierge
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    TERRA DELYSSA EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

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    1 L SELECTED VARIETIES

  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    jus de citron frais
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    sirop d'érable
    Vous pourriez aimer:

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    IRRESISTIBLES MAPLE SYRUP

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    500 - 540 ml SELECTED VARIETIES

  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    coriandre fraîche, hachée
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    estragon frais, hachée
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    moutarde de Dijon
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    SELECTED SIZES SELECTED VARIETIES

  • 1
    gousse d'ail, hachée
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    GARLIC

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    115 g PRODUCT OF ONTARIO


  • Au goût sel, poivre
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Préparation

Dans un bol, à l'aide d'un batteur, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Réserver.

Peler l'avocat, enlever le noyau et couper dans le sens de la longueur.

Peler les clémentines et en séparer les quartiers.

Dans une assiette de service, disposer les feuilles de laitue et placer en éventail les tranches d'avocat et les quartiers de clémentines.

Disposer en couronne, les crevettes cuites au centre de l'assiette.

Napper de vinaigrette.

Source : Académie Culinaire

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