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Farce aux pistaches et au veau https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Farce-pistaches-veau-3649.jpg PT20M PT20M PT40M
Dans une casserole, faire revenir l'oignon et le gingembre dans un mélange beurre-huile pendant environ 2 minutes. Ajouter le bacon et faire saisir environ 4 minutes. Ajouter le veau et cuire jusqu'à ce qu'il perde sa teinte rosée. Ajouter l'oeuf et le persil et poursuivre la cuisson environ 2 à 3 minutes en brassant. Retirer du feu et ajouter les pistaches, le sel et le poivre. Refroidir complètement et conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de farcir la volaille.
10
3 oignons, émincés 15 ml (1 c. à soupe) gingembre frais, râpé 3 tranches de bacon, coupées en morceaux 225 g (1/2 lb) veau haché mi-maigre 500 ml (2 tasses) pain croûté, coupé en petits morceaux 1 oeuf, battu 80 ml (1/3 tasse) persil frais, haché 45 ml (3 c. à soupe) origan frais, haché 125 ml (1/2 tasse) pistaches, décortiquées
Farce aux pistaches et au veau

Farce aux pistaches et au veau

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10
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CUISSON
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Ingrédients

  • 3
    oignons, émincés
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    White Potatoes 10 lb, PRODUCT OF CANADA, CANADA No. 1 GRADE, 1.99 ea. Vidalia Onions 3 lb, PRODUCT OF U.S.A., No. 1 GRADE, 1.99 ea. or Sweet Red, Orange or Yellow Peppers PRODUCT OF ONTARIO, 1.99/lb,

    White Potatoes 10 lb, PRODUCT OF CANADA, CANADA No. 1 GRADE, 1.99 ea. Vidalia Onions 3 lb, PRODUCT OF U.S.A., No. 1 GRADE, 1.99 ea. or Sweet Red, Orange or Yellow Peppers PRODUCT OF ONTARIO, 1.99/lb,

    $1.99 /lb or each

  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    gingembre frais, râpé
  • 3
    tranches de bacon, coupées en morceaux
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    OLYMEL BACON

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    $4.99 ea.

    65 - 375 g SELECTED VARIETIES

    GREENFIELD BACON

    GREENFIELD BACON

    $4.99 ea.

    375 g

  • 225 g
    (1/2 lb)
    veau haché mi-maigre
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    GRAIN FED 19.82/kg

    LEAN GROUND VEAL

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    $4.99 /lb

    GRAIN FED 11.00/kg

  • 500 ml
    (2 tasses)
    pain croûté, coupé en petits morceaux
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    D'Italiano Bread or Buns, Dempster's 100% Whole Wheat Bread or Bagels

    D'Italiano Bread or Buns, Dempster's 100% Whole Wheat Bread or Bagels

    2 for $5.00

    SELECTED SIZES SELECTED VARIETIES OR 2.99 EA.

  • 1
    oeuf, battu
  • 80 ml
    (1/3 tasse)
    persil frais, haché
  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    origan frais, haché
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    pistaches, décortiquées
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Préparation

Dans une casserole, faire revenir l'oignon et le gingembre dans un mélange beurre-huile pendant environ 2 minutes.

Ajouter le bacon et faire saisir environ 4 minutes.

Ajouter le veau et cuire jusqu'à ce qu'il perde sa teinte rosée.

Ajouter l'oeuf et le persil et poursuivre la cuisson environ 2 à 3 minutes en brassant.

Retirer du feu et ajouter les pistaches, le sel et le poivre. Refroidir complètement et conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de farcir la volaille.

Source : Metro

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