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Farce aux pistaches et au veau
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Farce-pistaches-veau-3649.jpg
PT20M
PT20M
PT40M
Dans une casserole, faire revenir l'oignon et le gingembre dans un mélange beurre-huile pendant environ 2 minutes.Ajouter le bacon et faire saisir environ 4 minutes.Ajouter le veau et cuire jusqu'à ce qu'il perde sa teinte rosée.Ajouter l'oeuf et le persil et poursuivre la cuisson environ 2 à 3 minutes en brassant.Retirer du feu et ajouter les pistaches, le sel et le poivre. Refroidir complètement et conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de farcir la volaille.
10
Metro
3
2
4
3
3 oignons, émincés
15 ml (1 c. à soupe) gingembre frais, râpé
3 tranches de bacon, coupées en morceaux
225 g (1/2 lb) veau haché mi-maigre
500 ml (2 tasses) pain croûté, coupé en petits morceaux
1 oeufs, battu
80 ml (1/3 tasse) persil frais, haché
45 ml (3 c. à soupe) origan frais, haché
125 ml (1/2 tasse) pistaches, décortiquées
Au goût, sel et poivre noir
Farce aux pistaches et au veau
-
![]()
Sans Lactose
10
portions
0:20
Préparation
0:20
CUISSON
0:40
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
3
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45 ml
(3 c. à soupe)origan frais, haché
-
125 ml
(1/2 tasse)pistaches, décortiquées
-
Au goût, sel et poivre noir
Préparation
Dans une casserole, faire revenir l'oignon et le gingembre dans un mélange beurre-huile pendant environ 2 minutes.
Ajouter le bacon et faire saisir environ 4 minutes.
Ajouter le veau et cuire jusqu'à ce qu'il perde sa teinte rosée.
Ajouter l'oeuf et le persil et poursuivre la cuisson environ 2 à 3 minutes en brassant.
Retirer du feu et ajouter les pistaches, le sel et le poivre. Refroidir complètement et conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de farcir la volaille.
Source :
Metro
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