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Filet de poisson sur haricots beurre noisette et pignons

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Sans Gluten

portions

0:15

Préparation

0:05

CUISSON

0:20

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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450-675 g
(1-1 1/2 lb)
haricots verts et jaunes mélangés

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LEMONS

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2 lb PRODUCT OF MEXICO OR SPAIN GREEN FRENCH BEANS 400 g, PRODUCT OF GUATEMALA

1

gousse d'ail pelée et écrasée

60 ml
(1/4 tasse)
pignons

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3.99$ ea.

SELECTED SIZES SELECTED VARIETIES

30 ml
(2 c. à soupe)
eau

60 ml
(1/4 c. à thé)
sel

poivre du moulin

Au goût, zestes d'un petit citron

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2 lb PRODUCT OF MEXICO OR SPAIN GREEN FRENCH BEANS 400 g, PRODUCT OF GUATEMALA

4

portions cuites de poisson blanc, ex. morue du pacifique

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Préparation

Équeuter les haricots à l'extrémité de la tige. Blanchir les haricots dans une casserole d'eau bouillante, 1-2 minutes. Retirer et égoutter.

Dans une grande poêle, faire chauffer le beurre à feu modéré et mettre la gousse d'ail. Faire cuire jusqu'à ce que l'ail soit doré et le beurre mousseux et de couleur noisette.

Ajouter les pignons en remuant constamment, 30 secondes. Verser l'eau, ajouter les haricots, couvrir et poursuivre la cuisson environ 2-3 minutes ou jusqu'à ce que les haricots soient bien chauds et tendres. Retirer la gousse d'ail, saler et poivrer.

Dans chaque assiette préchauffée, déposer les haricots, parsemer de zestes de citron et déposer le filet de poisson. Servir immédiatement

Source : Metro

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Recettes sans gluten

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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.