Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.

Attention!

Êtes-vous certain de vouloir vider tout le panier?

Filet de porc au citron et à l'anis 2013-08-06 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/filet-porc-citron-anis-6846.jpg PT30M PT25M PT55M

Faire bouillir le vin, le jus de citron et le miel. Réduire de moitié et laisser tiédir.Mélanger le zeste, les graines d'anis et l'ail. Assaisonner.Chauffer 15 ml d'huile (1 c. à soupe) et saisir le porc de tous les côtés.Enrober le filet du mélange au citron et à l'anis, puis cuire au four (12 à 15 min) à 190 °C (375 °F).Entre-temps, fouetter la moutarde et le jaune d'œuf.Ajouter l'huile graduellement en remuant constamment pour créer une émulsion. Incorporer la réduction de vin blanc et jus de citron, les câpres et assaisonner.

4 Féd. des producteurs de porcs du Québec

5 1 5 5

125 ml (1/2 tasse) vin blanc 30 ml (2 c. à soupe) jus de citron 15 ml (1 c. à soupe) miel bio 15 ml (1 c. à soupe) zeste de citron 15 ml (1 c. à soupe) graines d'anis broyées 2 gousses d'ail hachées 550 g (1 1/3 lb) filet de porc du québec 15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon 1 jaune d'oeuf 125 ml (1/2 tasse) huile d'olive 15 ml (1 c. à soupe) câpres, hachées au goût, sel et poivre noir

Filet de porc au citron et à l'anis

Évaluer cette recette

1 Vote

Sans Lactose

portions

0:30

Préparation

0:25

CUISSON

0:55

TEMPS TOTAL

Imprimer ma sélection

Ingrédients

Imprimer ma sélection

125 ml
(1/2 tasse)
vin blanc

Vous pourriez aimer:

Offres (2)

INVITATIONS NON-ALCOHOLIC WINE

5.99$ ea.

750 ml

INVITATIONS NON-ALCOHOLIC WINE

5.99$ ea.

750 ml

30 ml
(2 c. à soupe)
jus de citron

15 ml
(1 c. à soupe)
miel bio

Vous pourriez aimer:

Offres (2)

CASABLANCA HONEY OR ALKANATER TAHINA

6.99$ ea.

908 g, 1 kg SELECTED VARIETIES

CASABLANCA HONEY OR ALKANATER TAHINA

6.99$ ea.

908 g, 1 kg SELECTED VARIETIES

15 ml
(1 c. à soupe)
zeste de citron

Vous pourriez aimer:

Offres (2)

LEMONS OR BLUEBERRIES

4.99$ ea.

2 lb, PRODUCT OF ARGENTINA OR SOUTH AFRICA or PINT, PRODUCT OF PERU No. 1 GRADE

LEMONS OR BLUEBERRIES

4.99$ ea.

2 lb, PRODUCT OF ARGENTINA OR SOUTH AFRICA or PINT, PRODUCT OF PERU No. 1 GRADE

15 ml
(1 c. à soupe)
graines d'anis broyées

2

gousses d'ail hachées

Vous pourriez aimer:

Offre (1)

LOCAL GARLIC

3.99$ ea.

115 g PRODUCT OF ONTARIO

550 g
(1 1/3 lb)
filet de porc du québec

15 ml
(1 c. à soupe)
moutarde de Dijon

1

jaune d'oeuf

125 ml
(1/2 tasse)
huile d'olive

Vous pourriez aimer:

Offres (2)

IRRESISTIBLES BALSAMIC VINEGAR OR EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

5.99$ ea.

250 - 500 ml SELECTED VARIETIES

SELECTION EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

6.99$ ea.

750 ml SELECTED VARIETIES

15 ml
(1 c. à soupe)
câpres, hachées

au goût, sel et poivre noir

Imprimer ma sélection

Préparation

Faire bouillir le vin, le jus de citron et le miel. Réduire de moitié et laisser tiédir.

Mélanger le zeste, les graines d'anis et l'ail. Assaisonner.

Chauffer 15 ml d'huile (1 c. à soupe) et saisir le porc de tous les côtés.

Enrober le filet du mélange au citron et à l'anis, puis cuire au four (12 à 15 min) à 190 °C (375 °F).

Entre-temps, fouetter la moutarde et le jaune d'œuf.

Ajouter l'huile graduellement en remuant constamment pour créer une émulsion. Incorporer la réduction de vin blanc et jus de citron, les câpres et assaisonner.

Source : Féd. des producteurs de porcs du Québec

Mentions légales

Recettes sans lactose

Assurez-vous de n'utiliser que des laits, yogourts, beurres, fromages et autres produits « laitiers » sans lactose et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.