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Filet de porc farci frais https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/filet-porc-farci-5028.jpg PT10M PT20M PT40M
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Faire saisir, dans l'huile d'olive, à feu moyen le filet de porc farci. Faire cuire au four environ 20 -24 minutes. Laisser reposer recouvert d'un papier d'aluminium 10 minutes. Sauce: Ajouter la sauce demi-glace, la pâte de tomates et les poivrons. Faire mijoter quelques minutes. Faire cuire doucement les échalotes dans l’huile d’olive. Lorsqu’elles sont translucides, ajouter le vin et faire réduire légèrement. Hors du feu, ajouter le basilic et quelques gouttes de vinaigre balsamique. Napper de sauce les tranches de filet.
4
600 g (1 lb) filet de porc farci préparé en magsin 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge 30 ml (2 c. à soupe) échalotes, ciselées finement 125 ml (1/2 tasse) vin blanc sec 284 ml (10 oz) sauce demi-glace 2 ml (1/2 c. à thé) pâte de tomates 2 poivrons rouges rôtis, coupés en dés au goût vinaigre balsamique
Filet de porc farci frais

Filet de porc farci frais

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4
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Préparation
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CUISSON
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Ingrédients

  • 600 g
    (1 lb)
    filet de porc farci préparé en magsin
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    Fresh Pork Tenderloin or Pork Back Ribs Value Pack

    Fresh Pork Tenderloin or Pork Back Ribs Value Pack

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    Fresh Pork Tenderloin or Pork Back Ribs Value Pack

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    Fresh Pork Tenderloin or Pork Back Ribs Value Pack

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    6.59/kg

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    Fresh Pork Tenderloin or Pork Back Ribs Value Pack

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    Fresh Pork Tenderloin or Pork Back Ribs Value Pack

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    FRESH STUFFED PORK TENDERLOIN

    FRESH STUFFED PORK TENDERLOIN

    $4.99 /lb

    SELECTED VARIETIES 11.00/kg

    FRESH STUFFED PORK TENDERLOIN

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    FRESH STUFFED PORK TENDERLOIN

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    FRESH STUFFED PORK TENDERLOIN

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    FRESH STUFFED PORK TENDERLOIN

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    Fresh Pork Tenderloin or Pork Back Ribs Value Pack

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    Fresh Pork Tenderloin

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    Back Ribs Value Pack 6.35/kg

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    Fresh Pork Tenderloin or Back Ribs Value Pack

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    6.35/kg

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    Fresh Pork Tenderloin or Pork Back Ribs Value Pack

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    6.59/kg

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    Fresh Pork Tenderloin

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    FRESH STUFFED PORK TENDERLOIN

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    FRESH STUFFED PORK TENDERLOIN

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    FRESH STUFFED PORK TENDERLOIN

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    FRESH STUFFED PORK TENDERLOIN

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    Fresh Pork Tenderloin or Pork Back Ribs Value Pack

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    Fresh Pork Tenderloin or Pork Back Ribs Value Pack

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    5.49/kg

    Fresh Stuffed Pork Tenderloin

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    FRESH STUFFED PORK TENDERLOIN

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    FRESH STUFFED PORK TENDERLOIN

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    Fresh Stuffed Pork Tenderloin

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    Fresh Pork Tenderloin or Pork Back Ribs Value Pack

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    FRESH STUFFED PORK TENDERLOIN

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    SELECTED VARIETIES 11.00/kg

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    huile d'olive extra vierge
    Offres  (18)
    HUILE D'OLIVE BERTOLLI | BERTOLLI OLIVE OIL

    HUILE D'OLIVE BERTOLLI | BERTOLLI OLIVE OIL

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    1 L, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    HUILE D'OLIVE BERTOLLI | BERTOLLI OLIVE OIL

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    $11.49

    1 L, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    750 ml - 1 L SELECTED VARIETIES

    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    750 ml - 1 L SELECTED VARIETIES

    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    750 ml - 1 L SELECTED VARIETIES

    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    750 ml - 1 L SELECTED VARIETIES

    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    750 ml - 1 L SELECTED VARIETIES

    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    750 ml - 1 L SELECTED VARIETIES

    Bertolli or Carapelli Olive Oil

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    750 ml - 1 L SELECTED VARIETIES

    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    Bertolli or Carapelli Olive Oil

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    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    750 ml - 1 L SELECTED VARIETIES

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    échalotes, ciselées finement
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    vin blanc sec
    Offres  (8)
    10% D'ÉCONOMIE
    VIN BLANC AMORETTI | WHITE WINE

    VIN BLANC AMORETTI | WHITE WINE

    1L

    10% D'ÉCONOMIE
    VIN ROUGE OU BLANC HÉMISPHÈRE | RED OR WHITE WINE

    VIN ROUGE OU BLANC HÉMISPHÈRE | RED OR WHITE WINE

    750 ml, VOIR SÉlECTION EN MAGASIN

    10% D'ÉCONOMIE
    VIN ROUGE VIOTI BEllAGIO | RED WINE

    VIN ROUGE VIOTI BEllAGIO | RED WINE

    750 ml

    10% D'ÉCONOMIE
    VIN ROUGE DOLCE VENTI | RED WINE

    VIN ROUGE DOLCE VENTI | RED WINE

    1 L

    10% D'ÉCONOMIE
    VIN BLANC AMORETTI | WHITE WINE

    VIN BLANC AMORETTI | WHITE WINE

    1L

    10% D'ÉCONOMIE
    VIN ROUGE VIOTI BEllAGIO | RED WINE

    VIN ROUGE VIOTI BEllAGIO | RED WINE

    750 ml

    10% D'ÉCONOMIE
    VIN ROUGE DOLCE VENTI | RED WINE

    VIN ROUGE DOLCE VENTI | RED WINE

    1 L

    10% D'ÉCONOMIE
    VIN ROUGE OU BLANC HÉMISPHÈRE | RED OR WHITE WINE

    VIN ROUGE OU BLANC HÉMISPHÈRE | RED OR WHITE WINE

    750 ml, VOIR SÉlECTION EN MAGASIN

  • 284 ml
    (10 oz)
    sauce demi-glace
  • 2
    poivrons rouges rôtis, coupés en dés
    Offres  (16)
    Red, Orange or Yellow Sweet Peppers

    Red, Orange or Yellow Sweet Peppers

    $1.99 /lb

    PRODUCT OF MEXICO OR PRODUCT OF HONDURAS 4.39/kg

    Red, Orange or Yellow Sweet Peppers

    Red, Orange or Yellow Sweet Peppers

    $1.99 /lb

    4.39/kg PRODUCT OF MEXICO OR PRODUCT OF HONDURAS

    Red, Orange or Yellow Sweet Peppers

    Red, Orange or Yellow Sweet Peppers

    $1.99 /lb

    PRODUCT OF MEXICO OR PRODUCT OF HONDURAS 4.39/kg

    Red, Orange or Yellow Sweet Peppers

    Red, Orange or Yellow Sweet Peppers

    $1.99 /lb

    PRODUCT OF MEXICO OR PRODUCT OF HONDURAS 4.39/kg

    Red, Orange or Yellow Sweet Peppers

    Red, Orange or Yellow Sweet Peppers

    $1.99 /lb

    PRODUCT OF MEXICO OR PRODUCT OF HONDURAS 4.39/kg

    Red, Orange or Yellow Sweet Peppers

    Red, Orange or Yellow Sweet Peppers

    $1.99 /lb

    PRODUCT OF MEXICO OR PRODUCT OF HONDURAS 4.39/kg

    Red, Orange or Yellow Sweet Peppers

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    PRODUCT OF MEXICO OR PRODUCT OF HONDURAS 4.39/kg

    Red, Orange or Yellow Sweet Peppers

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    Red, Orange or Yellow Sweet Peppers

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    PRODUCT OF MEXICO OR PRODUCT OF HONDURAS 4.39/kg

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    Red, Orange or Yellow Sweet Peppers

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    PRODUCT OF MEXICO OR PRODUCT OF HONDURAS 4.39/kg

    Red, Orange or Yellow Sweet Peppers

    Red, Orange or Yellow Sweet Peppers

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    PRODUCT OF MEXICO OR PRODUCT OF HONDURAS 4.39/kg

    Red, Orange or Yellow Sweet Peppers

    Red, Orange or Yellow Sweet Peppers

    $1.99 /lb

    PRODUCT OF MEXICO OR PRODUCT OF HONDURAS 4.39/kg

  • 1/2
    bouquet de basilic, haché

  • au goût vinaigre balsamique
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Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Faire saisir, dans l'huile d'olive, à feu moyen le filet de porc farci.

Faire cuire au four environ 20 -24 minutes.

Laisser reposer recouvert d'un papier d'aluminium 10 minutes.

Sauce:

Ajouter la sauce demi-glace, la pâte de tomates et les poivrons. Faire mijoter quelques minutes.

Faire cuire doucement les échalotes dans l’huile d’olive.

Lorsqu’elles sont translucides, ajouter le vin et faire réduire légèrement.

Hors du feu, ajouter le basilic et quelques gouttes de vinaigre balsamique.

Napper de sauce les tranches de filet.

Source : Metro

Accords vins et mets

Fruité et léger

Fruité et léger

Ces vins légers se reconnaissent à leurs arômes simples de fruits, leur sensation de fraîcheur et leur structure peu imposante. Ils doivent être consommés dans leur jeunesse.

Fruité et généreux

Fruité et généreux

Ces vins mi-corsés offrent une couleur intense, un nez riche dominé par des arômes de fruits. Ce sont des vins savoureux et accessibles.
Catégories de produits : vin rouge, vin rosé.

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© Société des alcools du Québec, 2007

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Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.

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