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Filets d'aiglefin, sauce tomate aux câpres https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/filet-aiglefin-sauce-tomate-capres-2088.jpg PT15M PT08M PT23M
Arroser les filets d'aiglefin de jus de citron et saupoudrer d'un mélange de sel, de poivre et d'aneth. Dans un poêlon, faire chauffer la moitié de l'huile et faire cuire les filets, environ 2-3 minutes par côté. Pendant ce temps, dans une petite casserole, faire chauffer à feu doux le reste des ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Servir les filets d'aiglefin avec la sauce aux câpres et accompagner de pois mange-tout et d'un riz aux fines herbes et citron.
4
4 filets d'aiglefin 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge 30 ml (2 c. à soupe) sauce tomate 1 citron en jus 1 gousse d'ail, hachée finement 2 fraises épepinées, en petits cubes 30 ml (2 c. à soupe) câpres égouttées 15 ml (1 c. à soupe) olives noires dénoyautées, tranchées
Filets d'aiglefin, sauce tomate aux câpres

Filets d'aiglefin, sauce tomate aux câpres

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  • Sans Gluten
  • Sans Lactose
4
portions
0:15
Préparation
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CUISSON
0:23
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Ingrédients

  • 4
    filets d'aiglefin
    Offres  (15)
    JUSQU'À 40% DE RABAIS
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  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    huile d'olive extra vierge
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    750 ml

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    sauce tomate
  • 1
    citron en jus
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  • 1
    gousse d'ail, hachée finement
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    câpres égouttées
    Offre  (1)
    CORNICHONS BICK'S | BICK'S PICKLES, HOT PEPPERS

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  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    olives noires dénoyautées, tranchées
    Offre  (1)
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    OIGNONS OU CORNICHONS, 375 ml, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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Préparation

Arroser les filets d'aiglefin de jus de citron et saupoudrer d'un mélange de sel, de poivre et d'aneth.

Dans un poêlon, faire chauffer la moitié de l'huile et faire cuire les filets, environ 2-3 minutes par côté.

Pendant ce temps, dans une petite casserole, faire chauffer à feu doux le reste des ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient chauds.

Servir les filets d'aiglefin avec la sauce aux câpres et accompagner de pois mange-tout et d'un riz aux fines herbes et citron.

Source : Metro

Accords vins et mets

Fruité et léger

Fruité et léger

Ces vins légers se reconnaissent à leurs arômes simples de fruits, leur sensation de fraîcheur et leur structure peu imposante. Ils doivent être consommés dans leur jeunesse.

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