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Filets de saumon et leur garniture aux poires https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/filets-saumon-poires-2156.jpg PT10M PT10M PT20M
Dans un poêlon, faire chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d'huile et faire cuire les filets de saumon 3-4 min par côté ou jusqu'à ce que la chair se défasse facilement avec une fourchette. Réserver au chaud. Dans le même poêlon, faire chauffer le reste de l'huile et faire revenir l'oignon à feu moyen. Ajouter les poires et faire cuire 2 minutes Incorporer la menthe, le jus de citron et le jus de pomme. Assaisonner. Laisser mijoter 1 minute Servir les filets de saumon avec la garniture aux poires et accompagner de linguine au poivre et citron.
4
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive 4 filets de saumon 1 oignon rouge, en dés 3 poires mûres (bartlett ou bosc), en dés 10 ml (2 c. à thé) menthe fraîche, ciselée 15 ml (1 c. à soupe) jus de citron frais 60 ml (1/4 tasse) jus de pomme
Filets de saumon et leur garniture aux poires

Filets de saumon et leur garniture aux poires

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Ingrédients

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    huile d'olive
    Offres  (2)
    HUILE DE NOIX SPECTRUM | SPECTRUM OLIVE OIL

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    $7.99

    HUILE DE SÉSAME, 375 ml, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE AURORA | AURORA EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

    HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE AURORA | AURORA EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

    $6.99

    750 ml

  • 4
    filets de saumon
    Offres  (30)
    DARNES DE SAUMON ATLANTIQUE FRAIS | FRESH ATLANTIC SALMON STEAKS

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    $10.99 /lb

    24,23$/kg

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    Fresh Skinless Atlantic Salmon Portions or Rock Lobster Tail

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    Fresh Skinless Atlantic Salmon Portions

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    $3.99 ea.

    3 - 4 oz., Frozen

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    Irresistibles Black Tiger Shrimp Ring with Sauce

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    Frozen, 312 g

    HIGH LINER MARINATED FISH PORTIONS

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    High Liner Marinated Fish Portions

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    HIGH LINER MARINATED FISH PORTIONS

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    Alaskan Jack's Marinated Keta Salmon

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    FROZEN

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    AQUA STAR WILD ALASKAN SOCKEYE SALMON FILLETS/IRRESISTIBLES BLACK TIGER SHRIMP

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    AQUA STAR WILD ALASKAN SOCKEYE SALMON FILLETS

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    AQUA STAR WILD ALASKAN SOCKEYE SALMON FILLETS/IRRESISTIBLES BLACK TIGER SHRIMP

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    454 g or raw or cooked, 31 - 40 size, 340 g Frozen

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    Fresh Skinless Atlantic Salmon Portions 113 g or Rock Lobster Tail 2 - 3 oz

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    Fresh Skinless Atlantic Salmon Portions

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    113 g, SELECTED VARIETIES or Rock Lobster Tail 3 - 4 oz., FROZEN

    HIGH LINER MARINATED FISH PORTIONS

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    ALASKAN JACK'S MARINATED KETA SALMON

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    ALASKAN JACK'S MARINATED KETA SALMON

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    AQUA STAR WILD ALASKAN SOCKEYE SALMON FILLETS/IRRESISTIBLES BLACK TIGER SHRIMP

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    454 g or raw or cooked, 31 - 40 size, 340 g Frozen

  • 1
    oignon rouge, en dés
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    OIGNONS ESPAGNOLS | SPANISH ONIONS

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    À PARTIR DE $0.79 /lb

    PRODUIT DU QUÉBEC, CANADA NO 1 79/lb-1,74/kg OU OIGNONS BLANCS JUMBO | JUMBO WHITE ONIONS PRODUIT DES É.-U. OU OIGNONS ROUGES | RED ONIONS PRODUIT DU CANADA 99¢/lb-2,18/kg

  • 3
    poires mûres (bartlett ou bosc), en dés
    Offres  (14)
    ANJOU OR BOSC PEARS

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    $1.79 /lb

    PRODUCT OF U.S.A., EXTRA FANCY GRADE 3.95/kg

    ANJOU OR BOSC PEARS

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    PRODUCT OF U.S.A., EXTRA FANCY GRADE 3.95/kg

    Anjou or Bosc Pears

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    PRODUCT OF CHINA, EXTRA FANCY GRADE 4.14/kg

    ASIAN YELLOW PEARS

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    $1.88 /lb

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    ASIAN YELLOW PEARS

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    ANJOU OR BOSC PEARS

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    PRODUCT OF CHINA, EXTRA FANCY GRADE 4.14/kg

  • 10 ml
    (2 c. à thé)
    menthe fraîche, ciselée
    Offre  (1)
    RADIS EN FEUILLES | TOP RADISHES

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    2/ $3.0

    PRODUIT DES É.-U. ET/OU IMPORTÉS DU MEXIQUE OU PERSIL | PARSLEY OU PERSIL ITALIEN PRODUIT DES É.-U. ET/OU IMPORTÉS DU MEXIQUE

  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    jus de citron frais
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    jus de pomme
    Offres  (16)
    JUS OASIS | OASIS JUICE

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    3/ $4.0

    FRUIT ZOO, 960 ml, FRUITÉ BOISSON, TETLEY THÉ GLACÉ 2 L, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    JUS DE POMME ROUGEMONT | ROUGEMONT APPLE JUICE

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    2 L VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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    Philadelphia Cream Cheese 227 - 250 g or Irresistibles Refrigerated Juice 1.65 - 1.75 L

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    SELECTED VARIETIES

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    PHILADELPHIA CREAM CHEESE 227 - 250 g or IRRESISTIBLES REFRIGERATED JUICE 1.65 - 1.75 L

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    IRRESISTIBLES JUICES OR COCKTAILS, ALLEN'S, OASIS OR ROUGEMONT JUICES

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    PHILADELPHIA CREAM CHEESE

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    PHILADELPHIA CREAM CHEESE 227 - 250 g or IRRESISTIBLES REFRIGERATED JUICE 1.65 - 1.75 L

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    IRRESISTIBLES JUICES OR COCKTAILS, ALLEN'S, OASIS OR ROUGEMONT JUICES

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    Irresistibles Juices or Cocktails, Allen's, Oasis or Rougemont Juices

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    PHILADELPHIA CREAM CHEESE 227 - 250 g or IRRESISTIBLES REFRIGERATED JUICE 1.65 - 1.75 L

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    $2.49 ea.

    SELECTED VARIETIES

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    PHILADELPHIA CREAM CHEESE

    PHILADELPHIA CREAM CHEESE

    $2.49 ea.

    227 - 250 G OR IRRESISTIBLES REFRIGERATED JUICE 1.65 - 1.75 L SELECTED VARIETIES

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    IRRESISTIBLES JUICES OR COCKTAILS, ALLEN'S, OASIS OR ROUGEMONT JUICES

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    $1.99 ea.

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    PHILADELPHIA CREAM CHEESE 227 - 250 G OR IRRESISTIBLES REFRIGERATED JUICE

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    $2.49 ea.

    1.65 - 1.75 L SELECTED VARIETIES

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    IRRESISTIBLES JUICES OR COCKTAILS, ALLEN'S, OASIS OR ROUGEMONT JUICES

    IRRESISTIBLES JUICES OR COCKTAILS, ALLEN'S, OASIS OR ROUGEMONT JUICES

    $1.99 ea.

    SELECTED SIZES, SELECTED VARIETIES

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Préparation

Dans un poêlon, faire chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d'huile et faire cuire les filets de saumon 3-4 min par côté ou jusqu'à ce que la chair se défasse facilement avec une fourchette. Réserver au chaud.

Dans le même poêlon, faire chauffer le reste de l'huile et faire revenir l'oignon à feu moyen. Ajouter les poires et faire cuire 2 minutes Incorporer la menthe, le jus de citron et le jus de pomme. Assaisonner.

Laisser mijoter 1 minute

Servir les filets de saumon avec la garniture aux poires et accompagner de linguine au poivre et citron.

Source : Metro

Accords vins et mets

Délicat et léger

Délicat et léger

Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.

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Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.

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