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Filets de truite sur haricots, sauce aux deux pestos https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/filets-truite-haricots-sauce-pesto-2259.jpg PT15M PT08M PT23M
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salade de haricots, laisser macérer. Arroser les filets de truite avec le jus de citron, saler, poivrer. Dans un poêlon, faire fondre le beurre dans l'huile, à feu moyen doux; faire cuire les filets de truite côté peau 7 minutes, les retourner, faire cuire 1 minute. Répartir la salade de haricots au centre de 4 assiettes. Déposer un filet de truite sur les haricots. Compléter la présentation avec les deux pestos.
4
4 x 180 g (6 oz) filets de truite avec la peau 1 citron, en jus au goût sel et poivre 15 ml (1 c. à soupe) beurre 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive 60 ml (1/4 tasse) pesto de tomates séchées 60 ml (1/4 tasse) pesto de basilic
Filets de truite sur haricots, sauce aux deux pestos

Filets de truite sur haricots, sauce aux deux pestos

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Préparation
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Ingrédients

  • 4 x 180 g
    (6 oz)
    filets de truite avec la peau
  • 1
    citron, en jus

  • au goût sel et poivre
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    beurre
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    LACTANTIA BUTTER

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    454 g SELECTED VARIETIES

  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    huile d'olive
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    750 ml SELECTED VARIETIES

  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    pesto de tomates séchées
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    pesto de basilic
  • 375 ml
    (1 1/2 tasse)
    haricots blancs, cuits
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  • 375 ml
    (1 1/2 tasse)
    haricots rouges cuits
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    120 g SELECTED VARIETIES OR 3.99 EA.

  • 2
    oignon vert, émincés
  • 2
    céleri, en dés
  • 1/2
    poivron jaune en dés
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    RED, ORANGE OR YELLOW SWEET PEPPERS OR AVOCADOS 5 PK OR GRAPE TOMATOES OR ATTITUDE SALADS

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    $2.44 ea. or /lb

    PRODUCT OF MEXICO, 2.44/lb, 5.38/kg OR PRODUCT OF MEXICO, 2.44 EA. OR 283 g PRODUCT OF MEXICO, 2.44 EA. OR 128 - 142 g PRODUCT OF U.S.A., SELECTED VARIETIES 2.44 EA.

  • 80 ml
    (1/3 tasse)
    huile d'olive
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    TERRA DELYSSA OLIVE OIL

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    $8.99 ea.

    750 ml SELECTED VARIETIES

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    vinaigre de vin rouge
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    SAVE $1.00
    IRRESISTIBLES EXTRA VIRGIN OLIVE OIL OR ORGANIC BALSAMIC VINEGAR

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    500 ml SELECTED VARIETIES


  • sel et poivre
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Préparation

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salade de haricots, laisser macérer.

Arroser les filets de truite avec le jus de citron, saler, poivrer.

Dans un poêlon, faire fondre le beurre dans l'huile, à feu moyen doux; faire cuire les filets de truite côté peau 7 minutes, les retourner, faire cuire 1 minute.

Répartir la salade de haricots au centre de 4 assiettes. Déposer un filet de truite sur les haricots. Compléter la présentation avec les deux pestos.

Source : Metro

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