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Fondue aux fromages et à la bière

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Ingrédients

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30 ml
(2 c. à soupe)
beurre

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30 ml
(2 c. à soupe)
farine

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375 g SELECTED VARIETIES

5 ml
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341 ml
(1 bouteille)
bière

5 ml
(1 c. à thé)
sauce Worcestershire

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500 ml
(2 tasses)
fromage cheddar, râpé

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250 g

250 ml
(1 tasse)
fromage du Québec le Bocké

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250 g

croutons ou batonnets de pain

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Préparation

Fondre le beurre dans une casserole ; y lier la farine et la moutarde.

Incorporer la bière et la sauce Worcestershire.

Porter à ébullition sur feu modéré jusqu'à consistance légèrement épaisse ; diminuer l'intensité de chaleur, ajouter les fromages et remuer.

Verser dans un caquelon à fondue.

Faire trempette avec des croûtons, des bâtonnets de pain croûté et des crudités.

Source : Metro

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