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Frittata au Mamirolle, bacon et pommes de terre https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/frittata-mamirolle-bacon-pommes-de-terre-4480.jpg PT15M PT30M PT45M
Dans une grande poêle antiadhésive, faire cuire le bacon à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Réserver 45 ml (3 c. à table) du gras de cuisson ; égoutter le bacon et le mettre de côté. Remettre le gras de cuisson dans la poêle. Ajouter l'oignon, le poivron rouge et l'ail. Faire revenir à feu moyen-vif jusqu'à ce que les oignons soient tendres, environ 5 minutes. Ajouter les pommes de terre et faire cuire encore 2 minutes ; retirer du feu. Saupoudrer 250 ml (1 tasse) de fromage sur les légumes dans la poêle. Mélanger les œufs et le persil et verser sur le reste des ingrédients. Couvrir et faire cuire à feu doux 10 minutes, ou jusqu'à ce que les œufs soient presque cuits. Ajouter le reste du fromage et le bacon cuit. Faire griller au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les œufs soient cuits.
6
4 1 4 4
6 bacon, haché 1 gros oignon, haché fin 1 petit poivron rouge, épepiné et haché 1 grosse gousse d'ail, émincée 500 ml (2 tasses) petites pommes de terre nouvelles, cuites et tranchees 375 ml (1 1/2 tasse) fromage le mamirolle canadien, râpé 5 oeufs cuits, battus 45 ml (3 c. à soupe) persil, haché
Frittata au Mamirolle, bacon et pommes de terre

Frittata au Mamirolle, bacon et pommes de terre

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Ingrédients

  • 6
    bacon, haché
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    375 - 570 g

  • 1
    gros oignon, haché fin
  • 1
    petit poivron rouge, épepiné et haché
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    BROCCOLI PRODUCT OF CANADA, 99¢ EA. GREEN OR YELLOW BEANS, PRODUCT OF ONTARIO, 99¢/lb, 2.18/kg GREEN SWEET PEPPERS, PRODUCT OF CANADA, 99¢/lb, 2.18/kg

    $0.99 ea. or/lb

  • 1
    grosse gousse d'ail, émincée
  • 500 ml
    (2 tasses)
    petites pommes de terre nouvelles, cuites et tranchees
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  • 375 ml
    (1 1/2 tasse)
    fromage le mamirolle canadien, râpé
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    BLACK DIAMOND CHEESE

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    $3.99 ea.

    200 g, SELECTED VARIETIES

    ARLA SLICED CHEESE, HAVARTI CHEESE OR CASTELLO DANISH BLUE 125 - 200 g BOTHWELL CHEESE 170 g

    ARLA SLICED CHEESE, HAVARTI CHEESE OR CASTELLO DANISH BLUE 125 - 200 g BOTHWELL CHEESE 170 g

    $10.00

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    BALDERSON CHEDDAR CHEESE

    BALDERSON CHEDDAR CHEESE

    $6.99 ea.

    280 g SELECTED VARIETIES

  • 5
    oeufs cuits, battus
  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    persil, haché
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Préparation

Dans une grande poêle antiadhésive, faire cuire le bacon à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Réserver 45 ml (3 c. à table) du gras de cuisson ; égoutter le bacon et le mettre de côté. Remettre le gras de cuisson dans la poêle. Ajouter l'oignon, le poivron rouge et l'ail. Faire revenir à feu moyen-vif jusqu'à ce que les oignons soient tendres, environ 5 minutes. Ajouter les pommes de terre et faire cuire encore 2 minutes ; retirer du feu.

Saupoudrer 250 ml (1 tasse) de fromage sur les légumes dans la poêle. Mélanger les œufs et le persil et verser sur le reste des ingrédients. Couvrir et faire cuire à feu doux 10 minutes, ou jusqu'à ce que les œufs soient presque cuits.

Ajouter le reste du fromage et le bacon cuit. Faire griller au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les œufs soient cuits.

Source : Metro

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