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Gâteau de crabe Tourteau à la crème de maïs, pousses de coriandre https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/gateau-crabe-tourteau-creme-mais-coriandre-5764.jpg PT25M PT06M PT31M
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Dans une poêle déjà huilée, verser en petite quantité le mélange afin d'obtenir des cercles d'une circonférence d'environ 4 cm (1 1/2 po). Faire dorer des deux côtés à feu moyen. Denise Cornellier Chef propriétaire Cornellier Traiteur
30
227 g crabes tourteau frais 100 g (3 1/2 oz) grains de maïs frais 15 ml (1 c. à soupe) coriandre, hachée 15 ml (1 c. à soupe) ciboulette ciselée 1 petite gousse d’ ail, hachée 30 ml (2 c. à soupe) fécule de maïs 1 oeuf 1 pincée sel
Gâteau de crabe Tourteau à la crème de maïs, pousses de coriandre

Gâteau de crabe Tourteau à la crème de maïs, pousses de coriandre

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Ingrédients

  • 227 g
    crabes tourteau frais
  • 100 g
    (3 1/2 oz)
    grains de maïs frais
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    coriandre, hachée
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    ciboulette ciselée
  • 1
    petite gousse d’ ail, hachée
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    fécule de maïs
  • 1
    oeuf
  • 1 pincée
    sel
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Préparation

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients.

Dans une poêle déjà huilée, verser en petite quantité le mélange afin d'obtenir des cercles d'une circonférence d'environ 4 cm (1 1/2 po).

Faire dorer des deux côtés à feu moyen.

Denise Cornellier

Chef propriétaire

Cornellier Traiteur

Source : Magazine Flaveurs

Accords vins et mets

Fruité et vif

Fruité et vif

Ces vins ou cidres secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.
Catégories de produits : vin blanc, champagne et mousseux, cidre.

Découvrez votre profil de goût!

© Société des alcools du Québec, 2007

Accords bières et mets

Saveur légère et rafraîchissante

Saveur légère et rafraîchissante

Appréciée pour sa faculté à étancher la soif.
Une bière au corps léger avec une faible amertume dont le goût sucré du malt est peu prononcé et la finale sèche.

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Recettes sans gluten

Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Recettes sans lactose

Assurez-vous de n'utiliser que des laits, yogourts, beurres, fromages et autres produits « laitiers » sans lactose et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.

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