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Préchauffer le four à 200°C (400 °F).
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients « pour la sauce », assaisonner généreusement, puis réserver.
Au centre d’une rôtissoire, disposer les choux de Bruxelles ainsi que les gousses d’ail.
Déposer le gigot sur le dessus, puis le badigeonner avec la sauce.
Verser le bouillon autour, puis enfourner pendant 10 minutes.
Baisser la température à 180°C (350 °F), puis poursuivre la cuisson pendant 20 minutes par livre.
Laisser reposer pendant 15 minutes avant de servir.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
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