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Homards BBQ grillés à la lime https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/homards-bbq-grilles-lime-1672.jpg PT15M PT15M PT1H00M
Porter à ébullition l'eau salée. Plonger dans l'eau tête première les homards. Porter à ébullition de nouveau et laisser bouillir de 8 à 10 minutes. Couper les homards en deux dans le sens de la longueur, enlever la petite poche près de la tête et bien éponger la chair. Réserver. Dans un bol en verre, mélanger les ingrédients de la marinade. Badigeonner l'intérieur des homards de cette préparation, puis couvrir et réfrigérer pendant 30 minutes. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. Éponger l'excédent de marinade sur les homards. Déposer les homards côté coupé (chair) sur la grille huilée. Réchauffer 3 minutes.
4
4 homards vivants 125 ml (1/2 tasse) jus de lime 60 ml (1/4 tasse) huile d'olive extra vierge 10 ml (2 c. à thé) zeste de lime 1 ml (1/4 c. à thé) poivre blanc 125 ml (1/2 tasse) beurre salé, non fondu 1 gousse d'ail (au goût)
Homards BBQ grillés à la lime

Homards BBQ grillés à la lime

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  • Sans Gluten
4
portions
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Préparation
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CUISSON
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Ingrédients

  • 1 1/2 l
    (6 tasses)
    eau
    Offres  (13)
    EAU DE SOURCE NATURELLE MONTCLAIR | MONTCLAIR NATURAL SPRING WATER

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    15 Points Thunder à l'achat de 2

  • 80 ml
    (5 1/2 c. à soupe)
    gros sel de mer
  • 4
    homards vivants
    Offres  (7)
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    Fresh Skinless Atlantic Salmon Portions or Rock Lobster Tail

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    113 g, SELECTED VARIETIES or 3 - 4 oz., FROZEN

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    Fresh Skinless Atlantic Salmon Portions

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    3 - 4 oz., Frozen

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    Fresh Skinless Atlantic Salmon Portions | Rock Lobster Tail

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    113 G, SELECTED VARIETIES OR 3-4 oz; FROZEN

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    Fresh Skinless Atlantic Salmon Portions | Rock Lobster Tail

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    Fresh Skinless Atlantic Salmon Portions 113 g or Rock Lobster Tail 2 - 3 oz

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    Fresh Skinless Atlantic Salmon Portions

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    $3.99 ea.

    113 g, SELECTED VARIETIES or Rock Lobster Tail 3 - 4 oz., FROZEN

  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    jus de lime
    Offres  (2)
    LIMES | LIMES

    LIMES | LIMES

    2/ $0.99

    IMPORTÉES DU MEXIQUE, GR 175-182

    LIMES KEY | KEY LIMES

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    $3.99

    IMPORTÉES DU MEXIQUE, 1 LB

  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    huile d'olive extra vierge
    Offres  (2)
    HUILE DE NOIX SPECTRUM | SPECTRUM OLIVE OIL

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    HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE AURORA | AURORA EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

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    750 ml

  • 10 ml
    (2 c. à thé)
    zeste de lime
    Offres  (2)
    LIMES | LIMES

    LIMES | LIMES

    2/ $0.99

    IMPORTÉES DU MEXIQUE, GR 175-182

    LIMES KEY | KEY LIMES

    LIMES KEY | KEY LIMES

    $3.99

    IMPORTÉES DU MEXIQUE, 1 LB

  • 1 ml
    (1/4 c. à thé)
    poivre blanc
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    beurre salé, non fondu
    Offres  (2)
    NOUVEAU
    BEURRE BIOLOGIQUE NATREL | NATREL ORGANIC SALTED BUTTER

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    $4.99

    SALÉ, 250 g

    BEURRE LACTANTIA | LACTANTIA BUTTER

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    $1.99

    125 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

  • 1
    gousse d'ail (au goût)
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Préparation

Porter à ébullition l'eau salée. Plonger dans l'eau tête première les homards. Porter à ébullition de nouveau et laisser bouillir de 8 à 10 minutes.

Couper les homards en deux dans le sens de la longueur, enlever la petite poche près de la tête et bien éponger la chair. Réserver.

Dans un bol en verre, mélanger les ingrédients de la marinade. Badigeonner l'intérieur des homards de cette préparation, puis couvrir et réfrigérer pendant 30 minutes.

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.

Éponger l'excédent de marinade sur les homards. Déposer les homards côté coupé (chair) sur la grille huilée.

Réchauffer 3 minutes.

Source : Metro

Accords vins et mets

Fruité et vif

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Ces vins ou cidres secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.
Catégories de produits : vin blanc, champagne et mousseux, cidre.

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