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Jambon à la bière d'épinette https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/jambon-biere-epinette-3055.jpg PT10M PT1H15M PT1H25M
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans une rôtissoire,déposer le jambon. Badigeonner le rôti du mélange de moutarde en poudre et de beurre. Piquer le rôti avec les clous de girofle. Verser la bière d'épinette et le sirop d'érable au fond de la rôtissoire. Faire cuire à découvert 75 minutes en arrosant de temps en temps avec le liquide de cuisson.
6
1 épaule de porc frais 5 ml (1 c. à thé) moutarde en poudre 15 ml (1 c. à soupe) beurre 4-5 clous de girofle 1 1/2 l (6 tasses) bière d'épinette 60 ml (1/4 tasse) sirop d'érable
Jambon à la bière d'épinette

Jambon à la bière d'épinette

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10 Votes
  • Sans Gluten
6
portions
0:10
Préparation
1:15
CUISSON
1:25
TEMPS TOTAL

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Ingrédients

  • 1
    épaule de porc frais
    Offres  (5)
    ÉPAULE PICNIC DE PORC FUMÉE LE PETIT CHARCUTIER | THE DELI-SHOP SMOKED PORK PICNIC SHOULDER

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    2,84/Kg

    ESCALOPES DE LONGE DE PORC NOBLE GRILL | NOBLE GRILL PORK LOIN CUTLETS

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    $5.99 /lb

    ENV. 380 g 13,21$/kg

    CÔTELETTES DE LONGE DE PORC FRAIS COUPE HÔTEL OU CARRÉ DE PORC, NATURE OU ASSAISONNÉS | FRESH PORK LOIN CHOPS, HOTEL CUT

    CÔTELETTES DE LONGE DE PORC FRAIS COUPE HÔTEL OU CARRÉ DE PORC, NATURE OU ASSAISONNÉS | FRESH PORK LOIN CHOPS, HOTEL CUT

    $4.99 /lb

    11,00/kg

    CÔTELETTES DE PORC DÉSOSSÉES NOBLE GRILL | NOBLE GRILL BONELESS PORK CHOPS

    CÔTELETTES DE PORC DÉSOSSÉES NOBLE GRILL | NOBLE GRILL BONELESS PORK CHOPS

    $5.99 /lb

    COUPE DU CENTRE, ENV. 460 G 13,21$/kg

    ACHETEZ DU PORC EFFILOCHÉ B.B.Q OLYMEL | BUY OLYMEL B.B.Q PULLED PORK

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    Valeur de $9.99

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  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    moutarde en poudre
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    beurre
    Offres  (2)
    NOUVEAU
    BEURRE BIOLOGIQUE NATREL | NATREL ORGANIC SALTED BUTTER

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    $4.99

    SALÉ, 250 g

    BEURRE LACTANTIA | LACTANTIA BUTTER

    BEURRE LACTANTIA | LACTANTIA BUTTER

    $1.99

    125 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

  • 4-5
    clous de girofle
  • 1 1/2 l
    (6 tasses)
    bière d'épinette
    Offres  (10)
    PEPSI, PEPSI DIÈTE, 7‑UP, 7‑UP DIÈTE, COKE, COKE DIÈTE, SPRITE, CANADA DRY | SOFT DRINK

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    $3.99

    BOUT. CONSIGNÉES 6/710 ml, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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    CAISSE, CANETTES CONSIGNÉES 12-15/355 ML, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    50 points Metro

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  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    sirop d'érable
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Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Dans une rôtissoire,déposer le jambon.

Badigeonner le rôti du mélange de moutarde en poudre et de beurre.

Piquer le rôti avec les clous de girofle.

Verser la bière d'épinette et le sirop d'érable au fond de la rôtissoire.

Faire cuire à découvert 75 minutes en arrosant de temps en temps avec le liquide de cuisson.

Source : Metro

Accords vins et mets

Fruité et léger

Fruité et léger

Ces vins légers se reconnaissent à leurs arômes simples de fruits, leur sensation de fraîcheur et leur structure peu imposante. Ils doivent être consommés dans leur jeunesse.

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© Société des alcools du Québec, 2007

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