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Jambon de Pâques https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/jambon-paques-7183.jpg PT15M PT2H30M PT2H45M
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans un petit bol, incorporer au mélange à soupe Oignon Knorr® Lipton®, l’eau, la cassonade, le vin et la margarine. Dans une grande rôtissoire, déposer le jambon, le gras vers le haut. À l’aide d’un couteau, inciser légèrement le gras en losanges, puis garnir du mélange de soupe. Disposer les échalotes autour du jambon. Faire cuire au four, en remuant les échalotes et en badigeonnant le jambon de temps à autre, jusqu’à ce qu’il soit doré et que la viande atteigne une température interne de 70 °C (160 °F), environ 2 ½ heures. Mettre le jambon dans un plat de service et réserver au chaud. Pour une sauce délicieuse; enlever le gras du jus de cuisson. Dans un robot culinaire, verser le jus de cuisson dégraissé, ajouter les oignons et la moutarde et mixer jusqu’à consistance homogène. Servir avec le jambon.
16
1 sachet de mélange à soupe à l'oignon Knorr® Lipton® 250 ml (1 tasse) eau 80 ml (1/3 tasse) cassonade bien tassée 60 ml (1/4 tasse) vin de madère ou sherry, facultatif 30 ml (2 c. à soupe) margarine Becel® or, fondue 4 kg (8 lb) fesse de jambon cuite entièrement 450 g (1 lb) échalotes ou petits oignons, pelés et en quartiers 15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon ou en graines entières
Jambon de Pâques

Jambon de Pâques

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16
portions
0:15
Préparation
2:30
CUISSON
2:45
TEMPS TOTAL

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Ingrédients

  • 1
    sachet de mélange à soupe à l'oignon Knorr® Lipton®
  • 250 ml
    (1 tasse)
    eau
    Offres  (7)
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    EAU DE SOURCE PURE LIFE NESTLÉ | NESTLE PURE LIFE SPRING WATER

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    2/ $5.0

    9-12/330 ML, 12/500 ML, 6/500 ML, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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    9-12/330 ML, 12/500 ML, 6/500 ML, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

  • 80 ml
    (1/3 tasse)
    cassonade bien tassée
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    vin de madère ou sherry, facultatif
    Offres  (8)
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    VIN BLANC AMORETTI | WHITE WINE

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    1L

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    VIN ROUGE OU BLANC HÉMISPHÈRE | RED OR WHITE WINE

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    750 ml, VOIR SÉlECTION EN MAGASIN

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    VIN ROUGE VIOTI BEllAGIO | RED WINE

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    750 ml

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    VIN ROUGE DOLCE VENTI | RED WINE

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    1 L

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    VIN BLANC AMORETTI | WHITE WINE

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    1L

    10% D'ÉCONOMIE
    VIN ROUGE VIOTI BEllAGIO | RED WINE

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    750 ml

    10% D'ÉCONOMIE
    VIN ROUGE DOLCE VENTI | RED WINE

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    1 L

    10% D'ÉCONOMIE
    VIN ROUGE OU BLANC HÉMISPHÈRE | RED OR WHITE WINE

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    750 ml, VOIR SÉlECTION EN MAGASIN

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    margarine Becel® or, fondue
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    MARGARINE MOLLE IMPERIAL | IMPERIAL SOFT MARGARINE

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    907 g, BECEL 454 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    15 points Metro

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    525 - 720 g or BECEL MARGARINE 680 - 907 g SELECTED VARIETIES

  • 4 kg
    (8 lb)
    fesse de jambon cuite entièrement
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    * JAMBON BLANC ALPINA | ALPINA WHITE HAM

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    $2.29 le 100 g

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    JAMBON FUMÉ À L'ANCIENNE P'TIT CAPRICE LAFLEUR | LAFLEUR P'TIT CAPRICE OLD FASHIONED SMOKED HAM

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    * JAMBON BLANC ALPINA | ALPINA WHITE HAM

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    SAN DANIELE MORTADELLA, MASTRO CAPOCOLLO OR PROSCIUTTO COTTO

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    MASTRO TUSCANY OR ROSEMARY HAM

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    MASTRO TUSCANY HAM

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    MASTRO TUSCANY HAM

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    MASTRO TUSCANY HAM

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    MASTRO TUSCANY OR ROSEMARY HAM

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    San Daniele Mortadella, Mastro Capocollo or Prosciutto Cotto

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    Mastro Tuscany or Rosemary Ham

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  • 450 g
    (1 lb)
    échalotes ou petits oignons, pelés et en quartiers
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    moutarde de Dijon ou en graines entières
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Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Dans un petit bol, incorporer au mélange à soupe Oignon Knorr® Lipton®, l’eau, la cassonade, le vin et la margarine.

Dans une grande rôtissoire, déposer le jambon, le gras vers le haut. À l’aide d’un couteau, inciser légèrement le gras en losanges, puis garnir du mélange de soupe.

Disposer les échalotes autour du jambon.

Faire cuire au four, en remuant les échalotes et en badigeonnant le jambon de temps à autre, jusqu’à ce qu’il soit doré et que la viande atteigne une température interne de 70 °C (160 °F), environ 2 ½ heures.

Mettre le jambon dans un plat de service et réserver au chaud.

Pour une sauce délicieuse; enlever le gras du jus de cuisson. Dans un robot culinaire, verser le jus de cuisson dégraissé, ajouter les oignons et la moutarde et mixer jusqu’à consistance homogène. Servir avec le jambon.

Source : Knorr

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