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Keftas de boeuf, sauce fruitée à la menthe https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Keftas-boeuf-sauce-fruitee-menthe-5163.jpg PT20M PT12M PT32M
Sauce Faire revenir les oignons dans l'huile. Ajouter le reste des ingrédients et faire cuire 2 minutes. Assaisonner. Réserver. Viande Faire tremper 12 brochettes de bois dans l'eau froide pendant 15 minutes. Mélanger le bœuf haché, le yogourt, l'oignon, l'ail, le carvi et le chili. Façonner 12 boulettes ovales. Enfiler sur les brochettes de bois. Passer les brochettes dans les œufs et ensuite dans le mélange de chapelure. Dans une poêle, faire cuire pendant 10 minutes à feu moyen. Servir avec la sauce fruitée.
4
30 ml (2 c. à soupe) oignon, haché 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive 2 tomates, pelées, épépinées, coupées en cubes 60 ml (1/4 tasse) pêches, pelées, coupées en cubes 5 ml (1 c. à thé) vinaigre de vin blanc 2 ml (1/2 c. à thé) piment jalapeño, haché 15 ml (1 c. à soupe) menthe fraîche, hachée 10 ml (2 c. à thé) paprika 60 ml (1/4 tasse) noix hachées 12 brochettes de bois 800 g (1 3/4 lb) boeuf haché 30 ml (2 c. à soupe) yogourt nature ferme 1 oignon jaune moyen, haché 1 gousse d'ail, hachée Pincée graines de carvi en poudre Pincée poudre de chili 2 oeufs, battus 250 ml (1 tasse) chapelure régulière
Keftas de boeuf, sauce fruitée à la menthe

Keftas de boeuf, sauce fruitée à la menthe

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Préparation
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CUISSON
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Ingrédients

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    oignon, haché
    Offre  (1)
    OIGNONS ESPAGNOLS | SPANISH ONIONS

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    À PARTIR DE $0.79 /lb

    PRODUIT DU QUÉBEC, CANADA NO 1 79/lb-1,74/kg OU OIGNONS BLANCS JUMBO | JUMBO WHITE ONIONS PRODUIT DES É.-U. OU OIGNONS ROUGES | RED ONIONS PRODUIT DU CANADA 99¢/lb-2,18/kg

  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    huile d'olive
    Offres  (2)
    HUILE DE NOIX SPECTRUM | SPECTRUM OLIVE OIL

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    $7.99

    HUILE DE SÉSAME, 375 ml, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE AURORA | AURORA EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

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    $6.99

    750 ml

  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    pêches, pelées, coupées en cubes
    Offre  (1)
    Bonus 25 pts
    FRUITS DEL MONTE | DEL MONTE FRUITS

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    796 ml, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    25 points Metro

  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    vinaigre de vin blanc
  • 2 ml
    (1/2 c. à thé)
    piment jalapeño, haché
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    menthe fraîche, hachée
    Offre  (1)
    RADIS EN FEUILLES | TOP RADISHES

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    2/ $3.0

    PRODUIT DES É.-U. ET/OU IMPORTÉS DU MEXIQUE OU PERSIL | PARSLEY OU PERSIL ITALIEN PRODUIT DES É.-U. ET/OU IMPORTÉS DU MEXIQUE

  • 10 ml
    (2 c. à thé)
    paprika
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    noix hachées
    Offres  (8)
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    GEFEN CHESTNUTS

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    ARACHIDES PLANTERS | PLANTERS PEANUTS, KRISPY KERNELS FRUIT‑NUTS

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  • 12
    brochettes de bois
  • 800 g
    (1 3/4 lb)
    boeuf haché
    Offres  (46)
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    IRRESISTIBLES LIFE SMART VEGETARIAN BURGERS

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    $4.99 ea.

    FROZEN, 452 g

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    yogourt nature ferme
    Offres  (29)
    YOGOURT CHÈVRE RIVIERA | RIVIERA GOAT YOGURT

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    $4.49

    4/120 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    YOGOURT GREC OU YOGOURT AVEC FRUITS | GREEK YOGURT, YOGURT

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    340-350 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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    12/100 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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    650 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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    200 ML, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    YOGOURT BIOLOGIQUE OLYMPIC | OLYMPIC ORGANIC YOGURT

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    500 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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    PEPSI, PEPSI DIÈTE, 7-UP, 7-UP DIÈTE, COKE, COKE DIÈTE, SPRITE, CANADA DRY | SOFT DRINK

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    CAISSE, CANETTES CONSIGNÉES 12-15/355 ML, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    50 points Metro

    YOGOURT SOURCE 0% | SOURCE 0%

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    2/ $4.0

    IÖGO | IÖGO YOGURT 650 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    YOGOURT ASTRO ORIGINAL | ASTRO ORIGINAL YOGURT

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    YOGOURT À BOIRE IÖGO | IÖGO DRINKABLE YOGURT, SMOOTHIE, FERMENTED MILK

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    SMOOTHIE, 1 L, LAIT FERMENTÉ 4/190 ML, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    FROMAGE FRAIS IÖGO NANO | IÖGO NANO FRESH CHEESE OR ZIP DRINKABLE YOGURT

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    2/ $5.0

    6/60 G, ZIP YOGOURT À BOIRE 8/60 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    YOGOURT DANONE ACTIVIA | DANONE ACTIVIA YOGURT

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    8/100 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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    ACTIVIA OR OIKOS YOGURT

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    ACTIVIA OR OIKOS YOGURT

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  • 1
    oignon jaune moyen, haché
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    OIGNONS ESPAGNOLS | SPANISH ONIONS

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    À PARTIR DE $0.79 /lb

    PRODUIT DU QUÉBEC, CANADA NO 1 79/lb-1,74/kg OU OIGNONS BLANCS JUMBO | JUMBO WHITE ONIONS PRODUIT DES É.-U. OU OIGNONS ROUGES | RED ONIONS PRODUIT DU CANADA 99¢/lb-2,18/kg

  • 1
    gousse d'ail, hachée

  • Pincée graines de carvi en poudre

  • Pincée poudre de chili
  • 2
    oeufs, battus
    Offres  (3)
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    OEUFS BLANCS BURNBRAE | BURNBRAE WHITE EGGS

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    CALIBRE GROS, 6 UN.

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    OEUFS BRUNS NUTRIOEUF | NUTRIEGG BROWN EGGS

    OEUFS BRUNS NUTRIOEUF | NUTRIEGG BROWN EGGS

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    CALIBRE GROS, DOUZ.

    OEUFS BRUNS IRRESISTIBLES BIO | IRRESISTIBLES BIO BROWN EGGS

    OEUFS BRUNS IRRESISTIBLES BIO | IRRESISTIBLES BIO BROWN EGGS

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    CALIBRE GROS, DOUZAINE

  • 250 ml
    (1 tasse)
    chapelure régulière
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    JASON PLAIN BREAD CRUMBS

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    JASON PLAIN BREAD CRUMBS

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    JASON PLAIN BREAD CRUMBS

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    JASON PLAIN BREAD CRUMBS

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Préparation

Sauce

Faire revenir les oignons dans l'huile. Ajouter le reste des ingrédients et faire cuire 2 minutes. Assaisonner. Réserver.

Viande

Faire tremper 12 brochettes de bois dans l'eau froide pendant 15 minutes. Mélanger le bœuf haché, le yogourt, l'oignon, l'ail, le carvi et le chili. Façonner 12 boulettes ovales. Enfiler sur les brochettes de bois. Passer les brochettes dans les œufs et ensuite dans le mélange de chapelure. Dans une poêle, faire cuire pendant 10 minutes à feu moyen. Servir avec la sauce fruitée.

Source : Metro

Accords vins et mets

Aromatique et souple

Aromatique et souple

Ces vins mi-corsés se distinguent par des tannins souples apportant habituellement une certaine rondeur. Ils sont souvent dominés par des parfums de fruits mûrs ou des notes boisées (pain grillé, café ou vanille).
Catégorie de produits : vin rouge.

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© Société des alcools du Québec, 2007

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