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Linguini alla puttanesca (sauce tomates épicées relevée aux anchois) https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/linguini-puttanesca-sauce-tomates-anchois-2209.jpg PT10M PT15M PT25M
Faire cuire les pâtes selon les directives du fabricant, réserver. Dans une casserole, faire revenir l'ail dans l'huile sans les colorer. Ajouter le reste des ingrédients,laissez mijoter 10 minutes. Ajouter les pâtes à la sauce, mélanger pour bien les enrober. Servir aussitôt.
4
450 g (1 lb) linguine pâtes fraîches 2 gousses d'ail, hachées finement 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive extra vierge 60 ml (1/4 tasse) pâte d'anchois 796 ml (28 oz) tomates italiennes en dés 60 ml (1/4 tasse) olives noires énoyautées, tranchées 30 ml (2 c. à soupe) câpres égouttées 60 ml (1/4 tasse) persil haché
Linguini alla puttanesca (sauce tomates épicées relevée aux anchois)

Linguini alla puttanesca (sauce tomates épicées relevée aux anchois)

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Ingrédients

  • 450 g
    (1 lb)
    linguine pâtes fraîches
  • 2
    gousses d'ail, hachées finement
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    huile d'olive extra vierge
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    pâte d'anchois
  • 796 ml
    (28 oz)
    tomates italiennes en dés
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    olives noires énoyautées, tranchées
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    câpres égouttées
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    persil haché

  • au goût, sel et poivre
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Préparation

Faire cuire les pâtes selon les directives du fabricant, réserver.

Dans une casserole, faire revenir l'ail dans l'huile sans les colorer. Ajouter le reste des ingrédients,laissez mijoter 10 minutes.

Ajouter les pâtes à la sauce, mélanger pour bien les enrober.

Servir aussitôt.

Source : Metro

Accords vins et mets

Fruité et léger

Fruité et léger

Ces vins légers se reconnaissent à leurs arômes simples de fruits, leur sensation de fraîcheur et leur structure peu imposante. Ils doivent être consommés dans leur jeunesse.

Découvrez votre profil de goût!

© Société des alcools du Québec, 2007

Accords bières et mets

Aromatisée et rafraîchissante

Aromatisée et rafraîchissante

Appréciée pour son arôme frais d’agrumes.
Un goût léger et un peu acidulé, légèrement à moyennement sucré, avec une finale sèche.

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