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Mahi-mahi aux arômes de fenouil en papillote https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/mahi-mahi-fenouil-papillote-3842.jpg PT10M PT20M PT30M
Préchauffer le barbecue à intensité maximale.Dans une poêle, chauffer la moitié de l'huile d'olive. Faire revenir l'oignon et l'ail durant quelques minutes jusqu'à qu'ils soient translucides. Saler, poivrer, puis ajouter les graines de fenouil. Faire revenir encore quelques minutes et réserver.Découper 8 morceaux de papier d'aluminium d'environ 30 cm (12 po). Doubler les papiers d'aluminium pour obtenir 4 papillotes. Pour préparer 1 papillote, déposer 1/4 du mélange oignon/ail, 1 portion de mahi-mahi arrosée de jus de citron et les tomates. Saler, poivrer, ajouter un filet d'huile d'olive et déposer un brin de thym.Fermer les papillotes en retroussant les bouts vers le haut et percer quelques trous pour que la vapeur puisse s'échapper.Déposer les papillotes sur le barbecue. Vérifier la cuisson après 15 min. Le poisson est prêt lorsque la chair s'émiette facilement.
4
3 3 4 2
80 ml (1/3 tasse) huile d'olive 2 oignons espagnols, finement tranchés 3 gousses d'ail, finement hachées Au goût, sel et poivre du moulin 2 ml (1/2 c. à thé) graines de fenouil 4 filets de mahi-mahi jus de 2 citrons 4 tomates rouges, coupées en dés thym frais
Mahi-mahi aux arômes de fenouil en papillote

Mahi-mahi aux arômes de fenouil en papillote

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Préparation
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Ingrédients

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  • 80 ml
    (1/3 tasse)
    huile d'olive
  • 2
    oignons espagnols, finement tranchés
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  • 3
    gousses d'ail, finement hachées

  • Au goût, sel et poivre du moulin
  • 2 ml
    (1/2 c. à thé)
    graines de fenouil
  • 4
    filets de mahi-mahi

  • jus de 2 citrons
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  • 4
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  • thym frais
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Préparation

Préchauffer le barbecue à intensité maximale.

Dans une poêle, chauffer la moitié de l'huile d'olive. Faire revenir l'oignon et l'ail durant quelques minutes jusqu'à qu'ils soient translucides. Saler, poivrer, puis ajouter les graines de fenouil. Faire revenir encore quelques minutes et réserver.

Découper 8 morceaux de papier d'aluminium d'environ 30 cm (12 po). Doubler les papiers d'aluminium pour obtenir 4 papillotes. Pour préparer 1 papillote, déposer 1/4 du mélange oignon/ail, 1 portion de mahi-mahi arrosée de jus de citron et les tomates. Saler, poivrer, ajouter un filet d'huile d'olive et déposer un brin de thym.

Fermer les papillotes en retroussant les bouts vers le haut et percer quelques trous pour que la vapeur puisse s'échapper.

Déposer les papillotes sur le barbecue. Vérifier la cuisson après 15 min. Le poisson est prêt lorsque la chair s'émiette facilement.

Source : Metro

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