Mon épicerie préférée : Metro Lakeshore & Geneva

You do not have any items in your cart.
Add items and they will appear here.

Estimated Total*

$0.00

You must have min. $50 to checkout

                Metro Lakeshore & Geneva

                101, Lakeshore Rd.

                St. Catharines, ON

Est-ce votre épicerie préférée?

Non, trouver mon épicerie préférée

Pourquoi? Ceci vous permettra de consulter la circulaire, les offres et les coupons en vigueur près de chez vous.

Fermer

Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.

Médaillons de boeuf grillés à la thaï, salade de haricots et mesclun d’herbes 2013-08-06 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/medaillons-bœuf-grilrouge-grillés-thai-salade-haricots-mesclun-5553.jpg PT30M PT23M PT1H53M

Médaillons Dans un petit bol, mélanger la pâte de cari rouge, l'huile, la sauce soya et le sucre. Badigeonner les médaillons et réfrigérer environ 1 heure. Salade Dans une petite casserole, mélanger le lait de noix de coco, le gingembre, la sauce soya, le jus et les zestes de lime. Faire chauffer à feu moyen environ 10 minutes sans faire bouillir. Réserver à feu très doux. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faire cuire, à découvert, les haricots environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égoutter et déposer dans un saladier. Ajouter la sauce réservée et les oignons verts. Laisser tiédir. Cuisson et finition Faire chauffer le barbecue à feu vif. Déposer les médaillons sur la grille très chaude; diminuer l'intensité du feu à modérée et faire griller environ 3-4 minutes de chaque côté ou plus selon le degré de cuisson désiré. Servir les médaillons et accompagner de la salade de haricots parsemés d'arachides et du mesclun d'herbes fraîches.

4 Chef Josée Robitaille

medaillons 1 à 2 ml (1/4 à 1/2 c. à thé) pâte de cari rouge type thaï, ou poudre de cari 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive extra vierge 30 ml (2 c. à soupe) sauce soya 5 ml (1 c. à thé) sucre de canne brute 800 g (1 3/4 lb) médaillons de boeuf

Médaillons de boeuf grillés à la thaï, salade de haricots et mesclun d’herbes

Évaluer cette recette

0 Vote

Sans Gluten
Sans Lactose

portions

0:30

Préparation

0:23

CUISSON

1:53

TEMPS TOTAL

Imprimer ma sélection

Ingrédients

medaillons

1 à 2 ml
(1/4 à 1/2 c. à thé)
pâte de cari rouge type thaï, ou poudre de cari

15 ml
(1 c. à soupe)
huile d'olive extra vierge

30 ml
(2 c. à soupe)
sauce soya

5 ml
(1 c. à thé)
sucre de canne brute

800 g
(1 3/4 lb)
médaillons de boeuf

190 ml
(3/4 tasse)
lait de noix de coco

1 1/2 c. à thé

gingembre frais, râpé finement

15 ml
(1 c. à soupe)
sauce soya

1/2

lime, jus et zestes râpés finement

450 g
(1 lb)
haricots verts et/ou jaunes

4

oignons verts, hachés finement

60 ml
(1/4 tasse)
arachides, hachées

250 ml
(1 tasse)
mesclun d'herbes: feuilles de coriandre, de basilic, de menthe mélangées

Imprimer ma sélection

Préparation

Médaillons

Dans un petit bol, mélanger la pâte de cari rouge, l'huile, la sauce soya et le sucre. Badigeonner les médaillons et réfrigérer environ 1 heure.

Salade

Dans une petite casserole, mélanger le lait de noix de coco, le gingembre, la sauce soya, le jus et les zestes de lime. Faire chauffer à feu moyen environ 10 minutes sans faire bouillir. Réserver à feu très doux.

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faire cuire, à découvert, les haricots environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égoutter et déposer dans un saladier. Ajouter la sauce réservée et les oignons verts. Laisser tiédir.

Cuisson et finition

Faire chauffer le barbecue à feu vif. Déposer les médaillons sur la grille très chaude; diminuer l'intensité du feu à modérée et faire griller environ 3-4 minutes de chaque côté ou plus selon le degré de cuisson désiré.

Servir les médaillons et accompagner de la salade de haricots parsemés d'arachides et du mesclun d'herbes fraîches.

Source : Chef Josée Robitaille

Mentions légales

Recettes sans gluten

Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Recettes sans lactose

Assurez-vous de n'utiliser que des laits, yogourts, beurres, fromages et autres produits « laitiers » sans lactose et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.

Attention!

Médaillons de boeuf grillés à la thaï, salade de haricots et mesclun d’herbes

Ingrédients

Préparation

Mentions légales

Recettes sans gluten

Recettes sans lactose

Erreur