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Micro-omelette sur le pouce https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/omelette-sur-le-pouce-10037.jpg PT05M PT02M PT07M
Préparer une tasse (allant au micro-onde) en badigeonnant d’une petite quantité de beurre. Dans un bol, combiner les œufs, le lait, le borécole, l’estragon et le zeste d’orange. Bien fouetter. Assaisonner au goût et transférer le tout dans la tasse. Cuire au micro-onde à intensité élevée pendant 1 minute 45 secondes. Retirer du four et couvrir d’une pellicule plastique. Laisser reposer 30 secondes et servir aussitôt. SUGGESTIONS POUR D'AUTRES SAVEURS Combiner: 1. des dés de jambon, du romarin frais haché et un peu de fromage râpé; ou 2. des carottes râpées et du gingembre frais; ou 3. des petits dés de saumon fumé et des feuilles d'épinards ciselées; ou 4. du proscuitto avec des herbes de Provence et de la bette à carde.
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petite quantité, beurre non salé, ramolli 2 gros oeufs 30 ml (2 c. à soupe) lait 2% 45 ml (3 c. à soupe) borécole, tiges retirées, feuilles lavées et ciselées 5 ml (1 c. à thé) estragon, feuilles hachées 1 ml (1/4 c. à thé) zeste d'orange, haché finement quantité suffisante, sel et poivre du moulin
Micro-omelette sur le pouce

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  • petite quantité, beurre non salé, ramolli
  • 2
    gros oeufs
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    lait 2%
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  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    borécole, tiges retirées, feuilles lavées et ciselées
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    estragon, feuilles hachées
  • 1 ml
    (1/4 c. à thé)
    zeste d'orange, haché finement

  • quantité suffisante, sel et poivre du moulin
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Préparation

Préparer une tasse (allant au micro-onde) en badigeonnant d’une petite quantité de beurre.

Dans un bol, combiner les œufs, le lait, le borécole, l’estragon et le zeste d’orange.

Bien fouetter.

Assaisonner au goût et transférer le tout dans la tasse.

Cuire au micro-onde à intensité élevée pendant 1 minute 45 secondes.

Retirer du four et couvrir d’une pellicule plastique.

Laisser reposer 30 secondes et servir aussitôt.

SUGGESTIONS POUR D'AUTRES SAVEURS

Combiner:

1. des dés de jambon, du romarin frais haché et un peu de fromage râpé; ou

2. des carottes râpées et du gingembre frais; ou

3. des petits dés de saumon fumé et des feuilles d'épinards ciselées; ou

4. du proscuitto avec des herbes de Provence et de la bette à carde.

Source : Chef Caroline McCann

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