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Mini-brochettes d'agneau, sauce épicée https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/brochettes-agneau-sauce-epicee-1684.jpg PT15M PT15M PT1H30M
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce épicée. Badigeonner les brochettes et cuire sur le gril 4 à 6 minutes en les retournant fréquemment en cours de cuisson.
4
8 mini-brochettes d'agneau 80 ml (1/3 tasse) huile d'olive 60 ml (1/4 tasse) vinaigre de vin 1 pincée curcuma 1 pincée cari 2 gousses d'ail, émincées
Mini-brochettes d'agneau, sauce épicée

Mini-brochettes d'agneau, sauce épicée

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4
portions
0:15
Préparation
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CUISSON
1:30
TEMPS TOTAL

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Ingrédients

  • 8
    mini-brochettes d'agneau

  • sauce épicée :
  • 80 ml
    (1/3 tasse)
    huile d'olive
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    vinaigre de vin
  • 1 pincée
    curcuma
  • 1 pincée
    cari
  • 2
    gousses d'ail, émincées
  • 3 gouttes
    sauce tabasco
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Préparation

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce épicée.

Badigeonner les brochettes et cuire sur le gril 4 à 6 minutes en les retournant fréquemment en cours de cuisson.

Source : Metro

Accords vins et mets

Aromatique et charnu

Aromatique et charnu

Ces vins corsés à la couleur intense expriment des arômes puissants et complexes de fruits d'épices, parfois accompagnés de notes boisées. Ils présentent une bonne structure tannique et une sensation veloutée en bouche.

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