Passer directement au contenu

Attention!

Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.

Ok
Mousse au chocolat et noisettes https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/mousse-chocolat-noisettes-2076.jpg PT30M PT15M PT2H45M
Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat.Entre-temps, fouetter au mélangeur électrique les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Incorporer lentement le chocolat fondu et la liqueur de noisettes tout en continuant de fouetter. Réserver.Dans un autre bol, fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit presque ferme et ajouter le sirop d'érable. Terminer de fouetter la crème pour qu'elle soit ferme.Dans un autre bol, monter les blancs d'oeufs en neige pour obtenir des pics fermes.Incorporer délicatement la crème fouettée au chocolat à l'aide d'une spatule. Ensuite, incorporer les blancs d'oeufs.Verser dans des coupes ou des verres et réfrigérer un minimum de 2 h.Avant de servir, garnir au goût de crème fouettée, de chocolat râpé et de noisettes.
4
4 3 5 4
225 g (1/2 lb) chocolat noir 70% cacao 3 jaunes d'oeufs 60 ml (1/4 tasse) sucre 30 ml (2 c. à soupe) liqueur de noisettes (frangelico) 45 ml (3 c. à soupe) sirop d'érable pur 250 ml (1 tasse) crème 35% 6 blancs d'oeufs
Mousse au chocolat et noisettes

Mousse au chocolat et noisettes

Évaluer cette recette
3 Votes
4
portions
0:30
Préparation
0:15
CUISSON
2:45
TEMPS TOTAL

Imprimer ma sélection

Ingrédients

Imprimer ma sélection
  • 225 g
    (1/2 lb)
    chocolat noir 70% cacao
    Vous pourriez aimer:

    Offres  (2)
    RITTER SPORT CHOCOLATE BARS

    RITTER SPORT CHOCOLATE BARS

    1.99$ ea.

    100 g, SELECTED VARIETIES


    HERSHEY'S CHOCOLATE BAGS

    HERSHEY'S CHOCOLATE BAGS

    2 for 8.00$

    SELECTED SIZES SELECTED VARIETIES OR 4.99 EA.


  • 3
    jaunes d'oeufs
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    sucre
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    REDPATH ICING SUGAR

    REDPATH ICING SUGAR

    2.99$ ea.

    1 kg


  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    liqueur de noisettes (frangelico)
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    FESTIVE MIXED BAG

    FESTIVE MIXED BAG

    2 for 10.00$ or $5.99 ea.

    PUMPKINS. GOURDS


  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    sirop d'érable pur
    Vous pourriez aimer:

    Offres  (2)
    SHADY MAPLE SYRUP

    SHADY MAPLE SYRUP

    11.99$ ea.

    375 ml SELECTED VARIETIES


    SAVE $1.00
    VOISIN'S MAPLE SYRUP

    VOISIN'S MAPLE SYRUP

    7.99$ ea.

    500 ml, SELECTED VARIETIES


  • 250 ml
    (1 tasse)
    crème 35%
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    LACTANTIA CREAM

    LACTANTIA CREAM

    2 for 7.00$

    473 ml ‑ 1 L SELECTED VARIETIES OR 3.99 EA.


  • 6
    blancs d'oeufs
  • garniture :


    Offre  (1)
    FESTIVE MIXED BAG

    FESTIVE MIXED BAG

    2 for 10.00$ or $5.99 ea.

    PUMPKINS. GOURDS



  • Au goût, crème fouettée

  • Au goût, chocolat râpé
    Vous pourriez aimer:

    Offres  (2)
    RITTER SPORT CHOCOLATE BARS

    RITTER SPORT CHOCOLATE BARS

    1.99$ ea.

    100 g, SELECTED VARIETIES


    HERSHEY'S CHOCOLATE BAGS

    HERSHEY'S CHOCOLATE BAGS

    2 for 8.00$

    SELECTED SIZES SELECTED VARIETIES OR 4.99 EA.



  • Au goût, noisettes entières
Imprimer ma sélection

Préparation

Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat.

Entre-temps, fouetter au mélangeur électrique les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Incorporer lentement le chocolat fondu et la liqueur de noisettes tout en continuant de fouetter. Réserver.

Dans un autre bol, fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit presque ferme et ajouter le sirop d'érable. Terminer de fouetter la crème pour qu'elle soit ferme.

Dans un autre bol, monter les blancs d'oeufs en neige pour obtenir des pics fermes.

Incorporer délicatement la crème fouettée au chocolat à l'aide d'une spatule. Ensuite, incorporer les blancs d'oeufs.

Verser dans des coupes ou des verres et réfrigérer un minimum de 2 h.

Avant de servir, garnir au goût de crème fouettée, de chocolat râpé et de noisettes.

Source : Metro

Mentions légales

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.

Erreur

Désolé, une erreur s'est produite. Veuillez rafraîchir la page.

Erreur

Désolé, une erreur s'est produite. Veuillez rafraîchir la page.