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Omelette baveuse
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/omelette-baveuse-5847.jpg
PT05M
PT01M
PT06M
Casser et battre les œufs en assaisonnant au goût.Chauffer une poêle à feu vif et y faire fondre le beurre. Verser les œufs en brassant constamment jusqu'à coagulation du fond. Baisser le feu et finir de cuire sans brasser, tout en évitant une coloration excessive.Déposer la ciboulette sur l'omelette. Plier et rouler l'omelette, et la renverser dans un plat de service. Servir.
1
Académie Culinaire
5
1
5
5
3 oeuf
30 ml (2 c. à soupe) beurre
20 ml (4 c. à thé) ciboulette fraîche, hachée
sel et poivre
Omelette baveuse
-
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Sans Gluten
1
portion
0:05
Préparation
0:01
CUISSON
0:06
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
3
oeuf
-
30 ml
(2 c. à soupe)beurre
-
20 ml
(4 c. à thé)ciboulette fraîche, hachée
-
sel et poivre
Préparation
Casser et battre les œufs en assaisonnant au goût.
Chauffer une poêle à feu vif et y faire fondre le beurre. Verser les œufs en brassant constamment jusqu'à coagulation du fond. Baisser le feu et finir de cuire sans brasser, tout en évitant une coloration excessive.
Déposer la ciboulette sur l'omelette. Plier et rouler l'omelette, et la renverser dans un plat de service. Servir.
Source :
Académie Culinaire
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