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Omelette méditerranéenne
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/omelette-mediterraneenne-3984.jpg
PT15M
PT08M
PT23M
Dans un bol, mélanger les dés de tomates, le feta, les cubes de salami, l'oignon rouge et le persil. Réserver.Dans un autre bol, battre les oeufs avec le lait à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet.Assaisonner.Dans un grand poêlon antiadhésif, faire fondre 5 ml( 1 c. à thé) de beurre à feu moyen-vif. Lorsqu'il devient mousseux, verser 1/4 de la préparation oeufs/lait et remuer délicatement jusqu'à ce que la préparation commence à prendre. Arrêter de remuer et, à l'aide d'une spatule, soulever tous les côtés de l'omelette.Lorsque l'omelette est presque cuite, la garnir avec 1/4 du mélange à base de feta, replier l'omelette, poursuivre la cuisson environ 1 minute, ou jusqu'à consistance désirée, et faire glisser dans une assiette. Répéter ces étapes avec le reste des ingrédients pour les autres omelettes.Servir chaud et garnir de feuilles entières de persil italien.
4
Metro
4
5
5
4
2 petites tomate, coupées en dés
115 g (1/4 lb) fromage feta, émietté
60 g (2 oz) salami ou pepperoni, coupé en petits cubes
1/4 petit oignon rouge, haché finement
30 ml (2 c. à soupe) persil italien frais, haché
8 oeufs omega-3
60 ml (1/4 tasse) lait
Au goût poivre du moulin
20 ml (4 c. à thé) beurre
Garniture feuilles entières de persil italien
Omelette méditerranéenne
-
Sans Gluten
4
portions
0 heures 15 minutes
Préparation
0 heures 08 minutes
CUISSON
0 heures 23 minutes
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
2
petites tomate, coupées en dés
-
115 g
(1/4 lb)fromage feta, émietté
-
60 g
(2 oz)salami ou pepperoni, coupé en petits cubes
-
1/4
petit oignon rouge, haché finement
-
30 ml
(2 c. à soupe)persil italien frais, haché
-
8
oeufs omega-3
-
60 ml
(1/4 tasse)lait
-
Au goût poivre du moulin
-
20 ml
(4 c. à thé)beurre
-
Garniture feuilles entières de persil italien
Préparation
Dans un bol, mélanger les dés de tomates, le feta, les cubes de salami, l'oignon rouge et le persil. Réserver.
Dans un autre bol, battre les oeufs avec le lait à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet.Assaisonner.
Dans un grand poêlon antiadhésif, faire fondre 5 ml( 1 c. à thé) de beurre à feu moyen-vif. Lorsqu'il devient mousseux, verser 1/4 de la préparation oeufs/lait et remuer délicatement jusqu'à ce que la préparation commence à prendre. Arrêter de remuer et, à l'aide d'une spatule, soulever tous les côtés de l'omelette.
Lorsque l'omelette est presque cuite, la garnir avec 1/4 du mélange à base de feta, replier l'omelette, poursuivre la cuisson environ 1 minute, ou jusqu'à consistance désirée, et faire glisser dans une assiette. Répéter ces étapes avec le reste des ingrédients pour les autres omelettes.
Servir chaud et garnir de feuilles entières de persil italien.
Source :
Metro
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