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Préchauffer le four à panini.
Tartiner l’intérieur des paninis de pesto aux tomates séchées et de moutarde de Dijon.
Répartir les cœurs d’artichauts, les poivrons rouges et les tranches d’aubergines et de mozzarella sur la moitié des tranches de pain.
Refermer avec les 4 autres tranches de pain.
Griller deux paninis à la fois pendant 3 à 5 minutes.
Source : Première Moisson
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