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Papillote de filets de sole aux agrumes https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Papillote-filets-sole-agrumes-3941.jpg PT10M PT10M PT20M
Préchauffer le barbecue à intensité maximale. Découper 4 grands carrés de papier aluminium et 4 grands carrés de papier parchemin. Déposer chaque morceau de papier parchemin sur chacun des carrés de papier aluminium. Déposer ensuite sur chaque carré de papier un filet de sole. Relever les coins de chaque papier pour former un petit bol. Ajouter sur chaque filet de poisson : un filet d'huile, le jus d'orange, la ciboulette, l'échalote et les tranches de citron. Saler et poivrer et refermer les papillotes hermétiquement. Diminuer l'intensité de barbecue à moyen et y déposer les quatre papillotes. Cuire environ 8 minutes. Entre-temps, faire griller 2 à 3 minutes les tranches d'orange préalablement badigeonner d'huile sur la grille du barbecue. Réserver. Lorsque le poisson est cuit, servir dans des assiettes et garnir des tranches d'orange grillées.
4
4x150 g (4x5 oz) filets de sole 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive 250 ml (1 tasse) jus d'orange et pamplemousse 15 ml (1 c. à soupe) ciboulette fraîche, hachée 2 échalotes, hachées finement 1 citron, coupé en fines tranches 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive 2 oranges, coupés en tranches de 1.5 cm (3/4 po) d'épaisseur
Papillote de filets de sole aux agrumes

Papillote de filets de sole aux agrumes

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CUISSON
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Ingrédients

  • 4x150 g
    (4x5 oz)
    filets de sole
    Offre  (1)
    JUSQU'À 40% DE RABAIS
    FILETS DE SOLE | SOLE FILLETS

    FILETS DE SOLE | SOLE FILLETS

    $5.99 /lb

    SANS ARÊTES 13,21/kg

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    huile d'olive
    Offres  (2)
    HUILE DE NOIX SPECTRUM | SPECTRUM OLIVE OIL

    HUILE DE NOIX SPECTRUM | SPECTRUM OLIVE OIL

    $7.99

    HUILE DE SÉSAME, 375 ml, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE AURORA | AURORA EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

    HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE AURORA | AURORA EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

    $6.99

    750 ml

  • 250 ml
    (1 tasse)
    jus d'orange et pamplemousse
    Offres  (9)
    JUS OASIS | OASIS JUICE

    JUS OASIS | OASIS JUICE

    3/ $4.0

    FRUIT ZOO, 960 ml, FRUITÉ BOISSON, TETLEY THÉ GLACÉ 2 L, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    JUS RÉFRIGÉRÉ IRRESISTIBLES | IRRESISTIBLES REFRIGERATED JUICE

    JUS RÉFRIGÉRÉ IRRESISTIBLES | IRRESISTIBLES REFRIGERATED JUICE

    $3.99

    2,5 L, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    SAVE UP TO $2.50
    Philadelphia Cream Cheese 227 - 250 g or Irresistibles Refrigerated Juice 1.65 - 1.75 L

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    $2.49 ea.

    SELECTED VARIETIES

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    PHILADELPHIA CREAM CHEESE 227 - 250 g or IRRESISTIBLES REFRIGERATED JUICE 1.65 - 1.75 L

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    $2.49 ea.

    SELECTED VARIETIES

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    PHILADELPHIA CREAM CHEESE

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    $2.49 ea.

    1.65 - 1.75 L SELECTED VARIETIES

  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    ciboulette fraîche, hachée
    Offre  (1)
    RADIS EN FEUILLES | TOP RADISHES

    RADIS EN FEUILLES | TOP RADISHES

    2/ $3.0

    PRODUIT DES É.-U. ET/OU IMPORTÉS DU MEXIQUE OU PERSIL | PARSLEY OU PERSIL ITALIEN PRODUIT DES É.-U. ET/OU IMPORTÉS DU MEXIQUE

  • 2
    échalotes, hachées finement
  • 1
    citron, coupé en fines tranches
    Offres  (9)
    CITRONS MEYER | MEYER LEMON

    CITRONS MEYER | MEYER LEMON

    $2.99

    PRODUIT DES É.-U., 1 LB

    CITRONS | LEMONS

    CITRONS | LEMONS

    5/ $2.99

    IMPORTÉS DE L'ARGENTINE ET/OU DE L'AFRIQUE DU SUD, GR 100

    LEMONS | CLEMENTINES

    LEMONS | CLEMENTINES

    $3.99 ea.

    2 lb PRODUCT OF SPAIN | 2 lb PRODUCT OF MOROCCO

    LEMONS | CLEMENTINES

    LEMONS | CLEMENTINES

    $3.99 ea.

    2 lb PRODUCT OF SPAIN | 2 lb PRODUCT OF MOROCCO

    Clementines

    Clementines

    $3.99 ea.

    2 lb PRODUIT

    LEMONS | CLEMENTINES

    LEMONS | CLEMENTINES

    $3.99 ea.

    2 lb PRODUCT OF SPAIN | 2 lb PRODUCT OF MOROCCO

    LEMONS | CLEMENTINES

    LEMONS | CLEMENTINES

    $3.99 ea.

    2 lb PRODUCT OF SPAIN | 2 lb PRODUCT OF MOROCCO

    LEMONS | CLEMENTINES

    LEMONS | CLEMENTINES

    $3.99 ea.

    2 lb PRODUCT OF SPAIN | 2 lb PRODUCT OF MOROCCO

    LEMONS | CLEMENTINES

    LEMONS | CLEMENTINES

    $3.99 ea.

    2 lb PRODUCT OF SPAIN | 2 lb PRODUCT OF MOROCCO

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    huile d'olive
    Offres  (2)
    HUILE DE NOIX SPECTRUM | SPECTRUM OLIVE OIL

    HUILE DE NOIX SPECTRUM | SPECTRUM OLIVE OIL

    $7.99

    HUILE DE SÉSAME, 375 ml, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE AURORA | AURORA EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

    HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE AURORA | AURORA EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

    $6.99

    750 ml

  • 2
    oranges, coupés en tranches de 1.5 cm (3/4 po) d'épaisseur
    Offres  (3)
    ORANGES CARA CARA | CARA CARA TANGERINES

    ORANGES CARA CARA | CARA CARA TANGERINES

    $4.99

    PRODUIT DES É.-U., 3 LB OU TANGELOS MINNEOLA | MINNEOLA TANGERINES PRODUIT DES É.-U., 3 LB OU ORANGES SANGUINES MORO | MORO BLOOD ORANGES PRODUIT DE LA CALIFORNIE, 2 LB

    GROSSES ORANGES SANS PÉPINS | LARGE SEEDLESS NAVEL ORANGES

    GROSSES ORANGES SANS PÉPINS | LARGE SEEDLESS NAVEL ORANGES

    3/ $4.0

    PRODUIT DE LA CALIFORNIE, GR 56

    ORANGES | ORANGES

    ORANGES | ORANGES

    2/ $0.99

    PRODUIT DE LA FLORIDE, GR 100

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Préparation

Préchauffer le barbecue à intensité maximale.

Découper 4 grands carrés de papier aluminium et 4 grands carrés de papier parchemin.

Déposer chaque morceau de papier parchemin sur chacun des carrés de papier aluminium.

Déposer ensuite sur chaque carré de papier un filet de sole. Relever les coins de chaque papier pour former un petit bol.

Ajouter sur chaque filet de poisson : un filet d'huile, le jus d'orange, la ciboulette, l'échalote et les tranches de citron.

Saler et poivrer et refermer les papillotes hermétiquement.

Diminuer l'intensité de barbecue à moyen et y déposer les quatre papillotes.

Cuire environ 8 minutes.

Entre-temps, faire griller 2 à 3 minutes les tranches d'orange préalablement badigeonner d'huile sur la grille du barbecue. Réserver.

Lorsque le poisson est cuit, servir dans des assiettes et garnir des tranches d'orange grillées.

Source : Metro

Accords vins et mets

Délicat et léger

Délicat et léger

Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.

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