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Pavés de Veau de lait du Québec à l’italienne
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/paves-veau-lait-italienne-6956.jpg
PT10M
PT05M
PT15M
Préchauffer le barbecue à température moyenne-élevée.Dans un bol, bien incorporer tous les ingrédients du mélange d'épices.Dans une assiette, mettre un peu du mélange d'épices et enrober minutieusement le contour des pavés de veau de lait. Conserver le surplus d'épices, n'ayant pas servi pour l'enrobage, dans un contenant hermétique pour un usage ultérieur.Cuire les pavés sur le barbecue de 2 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 150 °F (66 °C). Le temps de cuisson peut varier selon l'épaisseur des pavés.
2
Veau de lait du Québec
4
1
4
4
2x115 g (2x4 oz) pavés de veau de lait du Québec provenant du cuisseau
mélange d'épices (pour 4 recettes) :
15 ml (1 c. à soupe) basilic séché
15 ml (1 c. à soupe) assaisonnement à l'italienne
15 ml (1 c. à soupe) poivre concassé
15 ml (1 c. à soupe) paprika
15 ml (1 c. à soupe) mélange d'épices bbq pour poulet
2 ml (1/2 c. à thé) poivre de cayenne
60 ml (1/4 tasse) chapelure de pain
Pavés de Veau de lait du Québec à l’italienne
-
Sans Lactose
2
portions
0 heures 10 minutes
Préparation
0 heures 05 minutes
CUISSON
0 heures 15 minutes
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
2x115 g
(2x4 oz)pavés de veau de lait du Québec provenant du cuisseau
-
mélange d'épices (pour 4 recettes) :
-
15 ml
(1 c. à soupe)basilic séché
-
15 ml
(1 c. à soupe)assaisonnement à l'italienne
-
15 ml
(1 c. à soupe)poivre concassé
-
15 ml
(1 c. à soupe)paprika
-
15 ml
(1 c. à soupe)mélange d'épices bbq pour poulet
-
2 ml
(1/2 c. à thé)poivre de cayenne
-
60 ml
(1/4 tasse)chapelure de pain
Préparation
Préchauffer le barbecue à température moyenne-élevée.
Dans un bol, bien incorporer tous les ingrédients du mélange d'épices.
Dans une assiette, mettre un peu du mélange d'épices et enrober minutieusement le contour des pavés de veau de lait. Conserver le surplus d'épices, n'ayant pas servi pour l'enrobage, dans un contenant hermétique pour un usage ultérieur.
Cuire les pavés sur le barbecue de 2 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 150 °F (66 °C). Le temps de cuisson peut varier selon l'épaisseur des pavés.
Source :
Veau de lait du Québec
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