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Pétoncles poêlés sur salade à la pomme verte et fenouil https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/petoncles-poeles-salade-pomme-fenouil-6341.jpg PT15M PT06M PT21M
À l'aide d'un fouet, bien mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Tailler la pomme, le fenouil et le concombre en très fines juliennes. Dans un bol, mélanger les juliennes avec les jus de citron et d'orange, le sel et le poivre. Faire chauffer une poêle antiadhésive, mettre l'huile et le beurre et faire chauffer.Lorsque le beurre est bien moussant, mettre les pétoncles. Bien colorer les pétoncles de chaque côté. Saler et poivrer. Attention à ne pas trop les cuire. Dans une cuillère de style asiatique, déposer un peu de salade de pomme, fenouil et concombre. Ajouter le pétoncle tiède et arroser de vinaigrette.
12
4 6 5 3
1 pomme Granny Smith 1 fenouil 1 concombre 1 citrons verts, en jus 1 orange Qté suff. sel, poivre Qté suff. beurre Qté. suff. huile 12 pétoncles
Pétoncles poêlés sur salade à la  pomme verte et fenouil

Pétoncles poêlés sur salade à la pomme verte et fenouil

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Ingrédients

  • 1
    pomme Granny Smith
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    ORGANIC AMBROSIA APPLES

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    2.77$ /lb

    PRODUCT OF CANADA, CANADA EXTRA FANCY GRADE 6.11/kg

  • 1
    fenouil
  • 1
    concombre
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    GRAPE TOMATOES 283 g PRODUCT OF MEXICO MINI CUCUMBERS 397 g PRODUCT OF MEXICO, No. 1 GRADE

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  • 1
    citrons verts, en jus
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    AVOCADOS 5 PK PRODUCT OF MEXICO LEMONS 2 lb PRODUCT OF TURKEY OR SPAIN SWEET CORN 4 PK PRODUCT OF U.S.A., No. 1 GRADE

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    2.99$ ea.

  • 1
    orange
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    SEEDLESS NAVEL ORANGES PRODUCT OF U.S.A. ANJOU OR BOSC PEARS PRODUCT OF U.S.A.

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    1.79$ /lb

    EXTRA FANCY GRADE 3.95/kg


  • Qté suff. sel, poivre

  • Qté suff. beurre

  • Qté. suff. huile
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    TERRA DELYSSA OLIVE OIL

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    IRRESISTIBLES EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

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    500 ml SELECTED VARIETIES

  • 12
    pétoncles
  • Vinaigrette


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    1 un.

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  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    sauce soya
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    mirin
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    1 un.

    20 milles AIR MILESMD à l'achat de 2

  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    jus de lime
    Vous pourriez aimer:

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    CRANBERRIES 340 g PRODUCT OF U.S.A. LIMES 1 lb PRODUCT OF MEXICO

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    2 for 5.00$

  • 125 ml
    (1/2 c. à thé)
    huile de sésame
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    sirop d'érable
    Vous pourriez aimer:

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    VOISM'S MAPLE SYRUP

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    254 ml, SELECTED VARIETIES

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    huile d'olive extra vierge
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    TERRA DELYSSA OLIVE OIL

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    IRRESISTIBLES EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

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  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    moutarde de Dijon
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    IRRESISTIBLES MUSTARD

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    3.49$ ea.

    SELECTED SIZES SELECTED VARIETIES

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Préparation

À l'aide d'un fouet, bien mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.

Tailler la pomme, le fenouil et le concombre en très fines juliennes.

Dans un bol, mélanger les juliennes avec les jus de citron et d'orange, le sel et le poivre.

Faire chauffer une poêle antiadhésive, mettre l'huile et le beurre et faire chauffer.Lorsque le beurre est bien moussant, mettre les pétoncles. Bien colorer les pétoncles de chaque côté. Saler et poivrer. Attention à ne pas trop les cuire.

Dans une cuillère de style asiatique, déposer un peu de salade de pomme, fenouil et concombre. Ajouter le pétoncle tiède et arroser de vinaigrette.

Source : Metro

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