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Tailler les fraises en petits dés après les avoir bien lavées.
Hacher l'échalote très finement.
Tailler le bacon en petit dés et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit croustillant, bien égoutter.
Hacher un peu de ciboulette.
Mélanger les fraises, l'échalote, la ciboulette et le bacon. Rectifier l'assaisonnement et bien poivrer.
Dans une poêle antiadhésive, faire fonde du beurre. Lorsqu'il mousse, saisir les pétoncles de chaque coté. Bien assaisonner. Attention de ne pas trop cuire les pétoncles.
Dans une cuillère asiatique, déposer un peu de concassée de fraises, puis déposer le pétoncle par dessus. Servir et déguster.
Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
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