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Poitrines de poulet et radis à la crème de miel https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/poitrines-poulet-radis-creme-miel-5053.jpg PT15M PT20M PT35M
Préchauffer le four à 180°C (350°F). Dans une grande poêle, faire chauffer la moitié de l'huile et du beurre à feu moyen-vif. Assaisonner les poitrines de poulet et faire saisir des deux côtés. Dans un plat allant au four, déposer le poulet et parsemer de thym. Faire cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à point. Dans la même poêle, ajouter une noisette de beurre et faire revenir les radis 1 minute. Déglacer au vin blanc, ajouter le miel et faire réduire de moitié. Ajouter le bouillon et la crème et faire réduire 2 à 3 minutes ou jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse. Servir les poitrines de poulet nappées de sauce et accompagner de feuilles d'épinard tombées au beurre.
4
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge 30 ml (2 c. à soupe) beurre 4 poitrines de poulet désossées 5 de thym frais, hachées 5 ml (1 c. à thé) beurre 8 radis, emincés finement 60 ml (1/4 tasse) vin blanc 15 ml (1 c. à soupe) miel 60 ml (1/4 tasse) bouillon de poulet 60 ml (1/4 tasse) crème 35% Au goût sel et poivre du moulin
Poitrines de poulet et radis à la crème de miel

Poitrines de poulet et radis à la crème de miel

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  • Sans Gluten
4
portions
0:15
Préparation
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CUISSON
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Ingrédients

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    huile d'olive extra vierge
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  • 4
    poitrines de poulet désossées
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    BONE IN 11.00/kg

  • 5
    de thym frais, hachées
  • 8
    radis, emincés finement
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    vin blanc
    Offres  (8)
    10% D'ÉCONOMIE
    VIN BLANC AMORETTI | WHITE WINE

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    1L

    10% D'ÉCONOMIE
    VIN ROUGE OU BLANC HÉMISPHÈRE | RED OR WHITE WINE

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    750 ml, VOIR SÉlECTION EN MAGASIN

    10% D'ÉCONOMIE
    VIN ROUGE VIOTI BEllAGIO | RED WINE

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    750 ml

    10% D'ÉCONOMIE
    VIN ROUGE DOLCE VENTI | RED WINE

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    1 L

    10% D'ÉCONOMIE
    VIN BLANC AMORETTI | WHITE WINE

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    1L

    10% D'ÉCONOMIE
    VIN ROUGE VIOTI BEllAGIO | RED WINE

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    750 ml

    10% D'ÉCONOMIE
    VIN ROUGE DOLCE VENTI | RED WINE

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    1 L

    10% D'ÉCONOMIE
    VIN ROUGE OU BLANC HÉMISPHÈRE | RED OR WHITE WINE

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    750 ml, VOIR SÉlECTION EN MAGASIN

  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    bouillon de poulet
    Offres  (18)
    BOUILLON KNORR | KNORR BROTH

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    2/ $5.0

    900 ML, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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    900 ML, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

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    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

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    Aurora Sea Salt or Bouillon Cubes

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    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

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    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

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    66 g, 1 kg SELECTED VARIETIES

  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    crème 35%

  • Au goût sel et poivre du moulin
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Préparation

Préchauffer le four à 180°C (350°F).

Dans une grande poêle, faire chauffer la moitié de l'huile et du beurre à feu moyen-vif.

Assaisonner les poitrines de poulet et faire saisir des deux côtés.

Dans un plat allant au four, déposer le poulet et parsemer de thym.

Faire cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à point.

Dans la même poêle, ajouter une noisette de beurre et faire revenir les radis 1 minute.

Déglacer au vin blanc, ajouter le miel et faire réduire de moitié.

Ajouter le bouillon et la crème et faire réduire 2 à 3 minutes ou jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse.

Servir les poitrines de poulet nappées de sauce et accompagner de feuilles d'épinard tombées au beurre.

Source : Metro

Accords vins et mets

Fruité et léger

Fruité et léger

Ces vins légers se reconnaissent à leurs arômes simples de fruits, leur sensation de fraîcheur et leur structure peu imposante. Ils doivent être consommés dans leur jeunesse.

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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.

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