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Poitrines de poulet farcies aux fruits et aux trois fromages suisse https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/poitrines-poulet-fruits-suisses-4445.jpg PT15M PT30M PT45M
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Couper les poitrines dans le sens de la longueur en prenant soin de garder un pouce non coupé afin de pouvoir y insérer la farce. Faire revenir les poitrines de chaque côté dans l'huile et le beurre jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Assaisonner au goût. Réserver. Garder le jus de la cuisson.FarceDans un grand bol, placer tous les ingrédients et mélanger. Placer la farce dans chacune des poitrines et les déposer dans un plat avec couvercle allant au four. Ajouter le jus de cuisson et si nécessaire, ajouter du bouillon de poulet.Quelques minutes avant la fin de la cuisson retirer les poitrines du four. Couper en fines lanières le fromage Vacherin et déposer sur le dessus des poitrines. Remettre au four 5 minutes pour faire fondre le fromage.
4
4 1 4 4
4 poitrines de poulet désossées 45 ml (3 c. à soupe) huile de maïs 45 ml (3 c. à soupe) beurre sel et poivre
Poitrines de poulet farcies aux fruits et aux trois fromages suisse

Poitrines de poulet farcies aux fruits et aux trois fromages suisse

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Ingrédients

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  • 4
    poitrines de poulet désossées
  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    huile de maïs
  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    beurre

  • sel et poivre

  • farce :

  • 10
    pruneaux dénoyautés et hachés
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    raisins secs, hachés
  • 2
    pommes pelées, vidées et hachées
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    riz précuit
  • 100 g
    (3 1/2 oz)
    fromage Le Gruyère Switzerland, rapé
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  • 100 g
    (3 1/2 oz)
    fromage Emmentaler Switzerland, râpé
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  • 1
    oeufs, battu

  • garniture :

  • 225 g
    (1/2 lb)
    fromage Vacherin Switzerland
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Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Couper les poitrines dans le sens de la longueur en prenant soin de garder un pouce non coupé afin de pouvoir y insérer la farce. Faire revenir les poitrines de chaque côté dans l'huile et le beurre jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Assaisonner au goût. Réserver. Garder le jus de la cuisson.

Farce

Dans un grand bol, placer tous les ingrédients et mélanger. Placer la farce dans chacune des poitrines et les déposer dans un plat avec couvercle allant au four. Ajouter le jus de cuisson et si nécessaire, ajouter du bouillon de poulet.

Quelques minutes avant la fin de la cuisson retirer les poitrines du four. Couper en fines lanières le fromage Vacherin et déposer sur le dessus des poitrines. Remettre au four 5 minutes pour faire fondre le fromage.

Source : Metro

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