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Metro Lakeshore & Geneva
101, Lakeshore Rd.
St. Catharines, ON
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Salade de pommes de terre à l’indienne
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-pommes-terre-indienne-5405.jpg
PT30M
PT30M
PT2H00M
Faire cuire les pommes de terre à l'eau salée ; égoutter et laisser refroidir.
Peler et couper en dés de 1 cm (1/2 po).
Dans un poêlon à fond épais, faire chauffer l'huile à feu vif.
Ajouter les graines de moutarde et de cumin. Lorsqu'elles commencent à crépiter et à éclater, ajouter l'oignon haché puis, en remuant sans cesse, le piment fort, la coriandre et les dés de pommes de terre.
Retourner fréquemment les pommes de terre avec une cuillère, jusqu'à ce qu'elles soient enrobées d'épices.
Retirer du feu et saler.
Dans un bol, mettre le yogourt et la moutarde, mélanger et verser dans la préparation. Remuer doucement.
Réfrigérer 1 heure avant de servir.
4
Féd. producteurs de pommes de terre du Québec
3 pommes de terre moyennes du Québec
30 ml (2 c. à soupe) huile de canola
10 ml (2 c. à thé) graines de moutarde
10 ml (2 c. à thé) graines de cumin
90 ml (6 c. à soupe) oignon, haché fin
3 ml (1/2 c. à thé) petit piment fort,haché
Au goût sel
Au goût, coriandre fraîche hachée
250 ml (1 tasse) yogourt nature 2%
45 ml (3 c. à soupe) moutarde jaune (préparée)
Salade de pommes de terre à l’indienne
-
Sans Gluten
4
portions
0:30
Préparation
0:30
CUISSON
2:00
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
3
pommes de terre moyennes du QuébecVous pourriez aimer:
Offres
(2)
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile de canola
-
10 ml
(2 c. à thé)graines de moutardeVous pourriez aimer:
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(1)
-
10 ml
(2 c. à thé)graines de cumin
-
90 ml
(6 c. à soupe)oignon, haché finVous pourriez aimer:
Offre
(1)
-
3 ml
(1/2 c. à thé)petit piment fort,haché
-
Au goût sel
-
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-
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(4)
ASTRO ATHENTIKOS MOUSSE YOGURT
$3.99 ea.
4 X 100 g
15 milles AIR MILESMD à l'achat de 2
NATREL FINE FILTERED MILK 2 L, (HOMO 4.49) OLYMPIC YOGURT 650 g, IÖGO SMOOTHIES 1 L OR NATREL ORGANIC BUTTER
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ASTRO YOGOURT 12X100 g, CHEESTRINGS 168 g or LACTANTIA LACTOSE FREE MILK 2L
$3.99 ea.
SELECTED VARIETIES
-
45 ml
(3 c. à soupe)moutarde jaune (préparée)Vous pourriez aimer:
Offre
(1)
Préparation
Faire cuire les pommes de terre à l'eau salée ; égoutter et laisser refroidir.
Peler et couper en dés de 1 cm (1/2 po).
Dans un poêlon à fond épais, faire chauffer l'huile à feu vif.
Ajouter les graines de moutarde et de cumin. Lorsqu'elles commencent à crépiter et à éclater, ajouter l'oignon haché puis, en remuant sans cesse, le piment fort, la coriandre et les dés de pommes de terre.
Retourner fréquemment les pommes de terre avec une cuillère, jusqu'à ce qu'elles soient enrobées d'épices.
Retirer du feu et saler.
Dans un bol, mettre le yogourt et la moutarde, mélanger et verser dans la préparation. Remuer doucement.
Réfrigérer 1 heure avant de servir.
Source :
Féd. producteurs de pommes de terre du Québec
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