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Potage au céleri https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/potage-celeri-335.jpg PT15M PT30M PT45M
Dans une grande casserole, chauffer le beurre et l'huile. Ajouter le céleri, l'oignon et les graines de sésame; cuire à feu doux 10 minutes. Ajouter la farine; cuire 2 minutes. Retirer du feu; incorporer graduellement le lait et le bouillon. Porter à ébullition; laisser mijoter 30 minutes. Assaisonner au goût, retirer du feu et laisser tiédir. Liquéfier au mélangeur ou au robot. Réchauffer à feu doux et servir.
4
30 ml (2 c. à soupe) beurre 15 ml (1 c. à soupe) huile de sésame 0.500 pied de céleri, nettoyé, haché fin 0.500 oignon, haché 30 ml (2 c. à soupe) graines de sésame 30 ml (2 c. à soupe) farine 315 ml (1 1/4 tasse) lait 440 ml (1 3/4 tasse) bouillon de légumes Au goût, sel, poivre Décoration, feuilles de céleri
Potage au céleri

Potage au céleri

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Préparation
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CUISSON
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Ingrédients

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    beurre
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    huile de sésame
  • 0.500
    pied de céleri, nettoyé, haché fin
  • 0.500
    oignon, haché
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    2 lb PRODUCT OF ONTARIO CANADA No. 1 GRADE

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    graines de sésame
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    farine
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    5 KG SELECTED VARIETIES

  • 315 ml
    (1 1/4 tasse)
    lait
  • 440 ml
    (1 3/4 tasse)
    bouillon de légumes
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    500 ml, 1 l SELECTED VARIETIES, OR 3.99 EA.


  • Au goût, sel, poivre

  • Décoration, feuilles de céleri
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Préparation

Dans une grande casserole, chauffer le beurre et l'huile.

Ajouter le céleri, l'oignon et les graines de sésame; cuire à feu doux 10 minutes.

Ajouter la farine; cuire 2 minutes.

Retirer du feu; incorporer graduellement le lait et le bouillon.

Porter à ébullition; laisser mijoter 30 minutes.

Assaisonner au goût, retirer du feu et laisser tiédir.

Liquéfier au mélangeur ou au robot.

Réchauffer à feu doux et servir.

Source : Metro

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