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Potage aux poireaux, à la courgette et à l'avocat https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Potage-poireaux-courgette-avocat-351.jpg PT15M PT15M PT30M
Faire cuire les poireaux, les courgettes et l'ail dans le bouillon de poulet jusqu'à tendreté, environ 15 à 20 minutes. Ajouter le cumin, saler et poivrer. Verser dans la jarre du mélangeur ou du robot culinaire; réduire en purée. Peler et couper l'avocat en gros morceaux. Ajouter l'avocat et le lait au mélange. Réduire en purée et réfrigérer. Garnir de ciboulette hachée avant de servir.
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2 poireaux, tranchés 2 courgettes, tranchées 2 gousses d'ail, hachées 375 ml (1 1/2 tasse) bouillon de poulet 5 ml (1 c. à thé) cumin, facultatif Au goût, sel et poivre 1 avocat 750 ml (3 tasses) lait Au goût, ciboulette, hachée
Potage aux poireaux, à la courgette et à l'avocat

Potage aux poireaux, à la courgette et à l'avocat

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  • Sans Gluten
6
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Préparation
0:15
CUISSON
0:30
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Ingrédients

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  • 2
    poireaux, tranchés
  • 2
    courgettes, tranchées
  • 2
    gousses d'ail, hachées
  • 375 ml
    (1 1/2 tasse)
    bouillon de poulet
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    cumin, facultatif
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  • Au goût, sel et poivre
  • 1
    avocat
  • 750 ml
    (3 tasses)
    lait
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  • Au goût, ciboulette, hachée
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Préparation

Faire cuire les poireaux, les courgettes et l'ail dans le bouillon de poulet jusqu'à tendreté, environ 15 à 20 minutes.

Ajouter le cumin, saler et poivrer.

Verser dans la jarre du mélangeur ou du robot culinaire; réduire en purée.

Peler et couper l'avocat en gros morceaux. Ajouter l'avocat et le lait au mélange. Réduire en purée et réfrigérer.

Garnir de ciboulette hachée avant de servir.

Source : Metro

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