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Potage de carottes, parfumé à l'orange https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/potage-carottes-orange-2948.jpg PT15M PT30M PT45M
Faire revenir, dans le beurre, les carottes et l'ail, 1 minute. Verser le bouillon de poulet et porter à ébullition. Couvrir et faire cuire à feu doux 20 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Verser dans la jarre du mélangeur et réduire en purée. Ajouter le jus d'orange et mélanger à nouveau 1 à 2 minutes. Ajouter le lait, en filet, à petite vitesse. Réchauffer le potage et incorporer le gingembre haché. Saler et poivrer.
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15 ml (1 c. à soupe) beurre 8 carottes pelées, tranchées en rondelles 2 gousses d'ail, hachées 500 ml (2 tasses) bouillon de poulet 80 ml (1/3 tasse) jus d'orange 750 ml (3 tasses) lait 2% Au goût, gingembre, haché finement Au goût, sel et poivre
Potage de carottes, parfumé à l'orange

Potage de carottes, parfumé à l'orange

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26 Votes
  • Sans Gluten
6
portions
0:15
Préparation
0:30
CUISSON
0:45
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Ingrédients

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  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    beurre
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  • 8
    carottes pelées, tranchées en rondelles
  • 2
    gousses d'ail, hachées
  • 500 ml
    (2 tasses)
    bouillon de poulet
  • 80 ml
    (1/3 tasse)
    jus d'orange
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  • 750 ml
    (3 tasses)
    lait 2%
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  • Au goût, gingembre, haché finement

  • Au goût, sel et poivre
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Préparation

Faire revenir, dans le beurre, les carottes et l'ail, 1 minute.

Verser le bouillon de poulet et porter à ébullition.

Couvrir et faire cuire à feu doux 20 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres.

Verser dans la jarre du mélangeur et réduire en purée.

Ajouter le jus d'orange et mélanger à nouveau 1 à 2 minutes.

Ajouter le lait, en filet, à petite vitesse.

Réchauffer le potage et incorporer le gingembre haché. Saler et poivrer.

Source : Metro

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