Passer directement au contenu

Mon épicerie préférée : Metro Devonshire Statut du magasin Ouvert

Recherche de produits, recettes et articles
EN
Ma liste
Mon panier0

Retour à l'accueil

Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.

Ok

Potage de citrouille aux moules

Potage de citrouille aux moules

Évaluer cette recette

0 Vote

6

portions

0:30

Préparation

0:30

CUISSON

1:00

TEMPS TOTAL

Imprimer ma sélection

Ingrédients

Imprimer ma sélection

2

petits poireaux, émincés

125 ml
(1/2 tasse)
panais

125 ml
(1/2 tasse)
carotte, coupées en dés

1 1/4 l
(5 tasses)
bouillon de poulet reconstitué

625 ml
(2 1/2 tasses)
citrouille, cuite à la vapeur et réduite en purée

5 ml
(1 c. à thé)
thym séché

Au goût sel et poivre

125 ml
(1/2 tasse)
lait 2%

24

moules, cuites à la vapeur et décoquillées

Imprimer ma sélection

Préparation

Dans une grande casserole, dans un mélange beurre/huile, faire revenir à feu doux le poireau, le panais et les carottes pendant environ 10 minutes.

Ajouter le reste des ingrédients, sauf le lait et les moules, et porter à ébullition.

Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter environ 10 minutes.

Réduire en purée le potage à l'aide du mélangeur et remettre dans la casserole.

Ajouter le lait et réchauffer la bisque sans la faire bouillir.

Au moment de servir, ajouter 4 à 6 moules cuites par assiette et garnir de ciboulette.

Source : Metro

Mentions légales

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.