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Poulet Saltimbocca, papillote courgettes, brocoli et frites de pommes de terre au four https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/poulet-saltimbocca-papillote-courgettes-brocoli-frites-pommes-terre-5691.jpg PT15M PT30M PT45M
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Dans un plat allant au four, déposer les poitrines de poulet farcies Saltimbocca. Faire cuire environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le jus qui s'écoule de la viande soit clair. Papillote courgettes/brocoli Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Découper 4 rectangles de papier d'aluminium. Répartir les légumes sur les papiers d'aluminium et verser un filet d'huile d'olive. Fermer les papillotes et déposer sur une plaque et faire cuire au four environ 20 minutes. Frites de pommes de terre au four Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Laver et peler les pommes de terre. Les couper en quartiers dans le sens de la longueur. Les déposer dans un bol. Arroser d'huile d'olive. Assaisonner. Placer sur une plaque avec un papier de cuisson et cuire de 35 à 40 minutes. Les retourner à mi-cuisson.
4
2 poitrines de poulet farcies Saltimbocca
Poulet Saltimbocca, papillote courgettes, brocoli et frites de pommes de terre au four

Poulet Saltimbocca, papillote courgettes, brocoli et frites de pommes de terre au four

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Ingrédients

  • 2
    poitrines de poulet farcies Saltimbocca
    Offres  (31)
    POITRINES DE POULET FRAIS DÉSOSSÉES | FRESH BONELESS CHICKEN BREASTS

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    POITRINES DE POULET FRAIS DÉSOSSÉES | FRESH BONELESS CHICKEN BREASTS

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    $6.99 /lb

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    *RÔTI DE POITRINE DE POULET CUIT MAPLE LODGE | MAPLE LODGE COOKED CHICKEN BREASTS ROAST

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    $1.79 le 100g

    8,12/lb VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    YORKSHIRE VALLEY FARMS FRESH ORGANIC CHICKEN BREAST

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    BONELESS SKINLESS 24.23/kg

    YORKSHIRE VALLEY FARMS FRESH ORGANIC CHICKEN BREAST

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    YORKSHIRE VALLEY FARMS FRESH ORGANIC CHICKEN BREAST

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    YORKSHIRE VALLEY FARMS FRESH ORGANIC CHICKEN BREAST

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    YORKSHIRE VALLEY FARMS FRESH ORGANIC CHICKEN BREAST

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  • 2
    courgettes, coupées sur la longueur
  • 1
    brocoli, détaché en fleurettes
    Offres  (9)
    HARICOTS VERTS | GREEN BEANS

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    $0.99 /lb

    PRODUIT DES É.-U. 2,18/kg

    COURONNE DE BROCOLI | BROCCOLI CROWN

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    $0.99

    PRODUIT DES É.-U. ET/OU IMPORTÉE DU MEXIQUE

    Avocados

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    PRODUCT OF MEXICO Mangoes PRODUCT OF ECUADOR OR PRODUCT OF PERU Broccoli PRODUCT OF U.S.A.

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    Avocados, Mangoes and Broccoli

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    Product of Mexico, Product of Ecuador or product of Peru and Product of U.S.A.

    Avocados

    Avocados

    2 for $3.0

    PRODUCT OF MEXICO Mangoes PRODUCT OF ECUADOR OR PRODUCT OF PERU Broccoli PRODUCT OF U.S.A.

  • 20 ml
    (4 c. à thé)
    huile d'olive
    Offres  (2)
    HUILE DE NOIX SPECTRUM | SPECTRUM OLIVE OIL

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    $7.99

    HUILE DE SÉSAME, 375 ml, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE AURORA | AURORA EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

    HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE AURORA | AURORA EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

    $6.99

    750 ml

  • 450 g
    (1 lb)
    pommes de terre
    Offres  (16)
    PATATES DOUCES | SWEET POTATOES

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    $1.49 /lb

    3,28/kg PRODUIT DU CANADA ET/OU DES É.-U., CAT. NO 1

    POMMES DE TERRE CAVENDISH | CAVENDISH POTATOES

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    $2.99

    SURGELÉES, 454-900 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    SWEET POTATOES

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    $1.79 /lb

    PRODUCT OF U.S.A. 3.95/kg

    SWEET POTATOES

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    PRODUCT OF U.S.A. 3.95/kg

    SWEET POTATOES

    SWEET POTATOES

    $1.69 /lb

    PRODUCT OF U.S.A. 3.73/kg

    KLONDIKE ROSE OR BLUE BELLE YELLOW POTATOES

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    5 lb PRODUCT OF CANADA, CANADA NO. 1 GRADE

    KLONDIKE ROSE OR BLUE BELLE YELLOW POTATOES

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    5 lb PRODUCT OF CANADA, CANADA NO. 1 GRADE

    Klondike Rose or Blue Belle Yellow Potatoes 5 lb

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    PRODUCT OF CANADA, CANADA NO. 1 GRADE

    KLONDIKE ROSE OR BLUE BELLE YELLOW POTATOES

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    5 lb PRODUCT OF CANADA, CANADA NO. 1 GRADE

    Sweet Potatoes

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    KLONDIKE ROSE OR BLUE BELLE YELLOW POTATOES

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    5 lb PRODUCT OF CANADA, CANADA NO. 1 GRADE

    SWEET POTATOES

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    $1.79 /lb

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    SWEET POTATOES

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    SWEET POTATOES

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    KLONDIKE ROSE OR BLUE BELLE YELLOW POTATOES

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    $3.99 ea.

    5 lb PRODUCT OF CANADA, CANADA NO. 1 GRADE

  • 10 ml
    (2 c. à thé)
    huile d'olive
    Offres  (2)
    HUILE DE NOIX SPECTRUM | SPECTRUM OLIVE OIL

    HUILE DE NOIX SPECTRUM | SPECTRUM OLIVE OIL

    $7.99

    HUILE DE SÉSAME, 375 ml, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE AURORA | AURORA EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

    HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE AURORA | AURORA EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

    $6.99

    750 ml

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Préparation

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

Dans un plat allant au four, déposer les poitrines de poulet farcies Saltimbocca.

Faire cuire environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le jus qui s'écoule de la viande soit clair.

Papillote courgettes/brocoli

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

Découper 4 rectangles de papier d'aluminium.

Répartir les légumes sur les papiers d'aluminium et verser un filet d'huile d'olive.

Fermer les papillotes et déposer sur une plaque et faire cuire au four environ 20 minutes.

Frites de pommes de terre au four

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

Laver et peler les pommes de terre. Les couper en quartiers dans le sens de la longueur.

Les déposer dans un bol. Arroser d'huile d'olive. Assaisonner.

Placer sur une plaque avec un papier de cuisson et cuire de 35 à 40 minutes. Les retourner à mi-cuisson.

Source : Académie Culinaire

Accords vins et mets

Fruité et léger

Fruité et léger

Ces vins légers se reconnaissent à leurs arômes simples de fruits, leur sensation de fraîcheur et leur structure peu imposante. Ils doivent être consommés dans leur jeunesse.

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