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Purée de pommes de terre au fromage à la crème https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/puree-pommes-terre-fromage-creme-1926.jpg PT30M PT1H00M PT2H00M
Préchauffer le four à 175°C / 350°F Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pommes de terre pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Bien égoutter et remettre les pommes de terre dans la casserole à feu doux pendant quelques minutes pour faire évaporer tout le liquide. À l'aide d'un presse-purée, réduire les pommes de terre en purée. Dans un grand bol, battre le fromage à la crème, le yogourt nature, les oeufs, les oignons verts, le beurre, le persil, le sel et le poivre jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajouter la purée de pomme de terre au mélange de fromage et bien mélanger. Dans un plat graissé allant au four, étendre la préparation de pomme de terre. La purée peut être préparée jusqu'à cette étape et recouverte pour être conservée au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Elle peut aussi être congelée de 1 à 2 semaines. Avant de poursuivre, décongeler au réfrigérateur puis laisser reposer 30 minutes à la température ambiante. Cuire au four à 175°C / 350°F environ 45 minutes ou jusqu'à ce que la purée soit bien chaude
8
1 1/2 kg (3 lbs) pommes de terre pelées et coupées en morceaux 225 g (1/2 lb) fromage à la crème ramolli 190 ml (3/4 tasse) yogourt nature à 2% m.g. ou plus 2 oeufs 125 ml (1/2 tasse) oignons verts, hachés 15 ml (1 c. à soupe) beurre, fondu 15 ml (1 c. à soupe) persil
Purée de pommes de terre au fromage à la crème

Purée de pommes de terre au fromage à la crème

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6 Votes
  • Sans Gluten
8
portions
0:30
Préparation
1:00
CUISSON
2:00
TEMPS TOTAL

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Ingrédients

  • 1 1/2 kg
    (3 lbs)
    pommes de terre pelées et coupées en morceaux
    Offres  (16)
    PATATES DOUCES | SWEET POTATOES

    PATATES DOUCES | SWEET POTATOES

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    SWEET POTATOES

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    SWEET POTATOES

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    $1.79 /lb

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    SWEET POTATOES

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    KLONDIKE ROSE OR BLUE BELLE YELLOW POTATOES

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    Klondike Rose or Blue Belle Yellow Potatoes 5 lb

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    KLONDIKE ROSE OR BLUE BELLE YELLOW POTATOES

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    Sweet Potatoes

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    SWEET POTATOES

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    5 lb PRODUCT OF CANADA, CANADA NO. 1 GRADE

  • 225 g
    (1/2 lb)
    fromage à la crème ramolli
    Offres  (8)
    FROMAGE À LA CRÈME KRAFT PHILADELPHIA | KRAFT PHILADELPHIA CREAM CHEESE

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    PHILADELPHIA CREAM CHEESE

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    PHILADELPHIA CREAM CHEESE

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    1.65 - 1.75 L SELECTED VARIETIES

  • 190 ml
    (3/4 tasse)
    yogourt nature à 2% m.g. ou plus
    Offres  (29)
    YOGOURT CHÈVRE RIVIERA | RIVIERA GOAT YOGURT

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    YOGOURT GREC OU YOGOURT AVEC FRUITS | GREEK YOGURT, YOGURT

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    YOGOURT À BOIRE IÖGO NOMAD | IÖGO NOMAD DRINKABLE YOGURT

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    200 ML, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    YOGOURT BIOLOGIQUE OLYMPIC | OLYMPIC ORGANIC YOGURT

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    YOGOURT GREC LIBERTÉ | LIBERTÉ GREEK YOGURT

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    500 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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    PEPSI, PEPSI DIÈTE, 7-UP, 7-UP DIÈTE, COKE, COKE DIÈTE, SPRITE, CANADA DRY | SOFT DRINK

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    CAISSE, CANETTES CONSIGNÉES 12-15/355 ML, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    50 points Metro

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    2/ $4.0

    IÖGO | IÖGO YOGURT 650 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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    YOGOURT À BOIRE IÖGO | IÖGO DRINKABLE YOGURT, SMOOTHIE, FERMENTED MILK

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    $3.99

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    FROMAGE FRAIS IÖGO NANO | IÖGO NANO FRESH CHEESE OR ZIP DRINKABLE YOGURT

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    YOGOURT DANONE ACTIVIA | DANONE ACTIVIA YOGURT

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    $3.99

    8/100 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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    ACTIVIA OR OIKOS YOGURT

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    DANONE ACTIVIA YOGURT

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    DANONE ACTIVIA YOGURT

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    Activia or Oikos Yogurt

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    20 Points Thunder à l'achat de 3

  • 2
    oeufs
    Offres  (3)
    Bonus 25 pts
    OEUFS BLANCS BURNBRAE | BURNBRAE WHITE EGGS

    OEUFS BLANCS BURNBRAE | BURNBRAE WHITE EGGS

    CALIBRE GROS, 6 UN.

    25 points Metro

    OEUFS BRUNS NUTRIOEUF | NUTRIEGG BROWN EGGS

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    $3.49

    CALIBRE GROS, DOUZ.

    OEUFS BRUNS IRRESISTIBLES BIO | IRRESISTIBLES BIO BROWN EGGS

    OEUFS BRUNS IRRESISTIBLES BIO | IRRESISTIBLES BIO BROWN EGGS

    $5.99

    CALIBRE GROS, DOUZAINE

  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    oignons verts, hachés
    Offre  (1)
    OIGNONS ESPAGNOLS | SPANISH ONIONS

    OIGNONS ESPAGNOLS | SPANISH ONIONS

    À PARTIR DE $0.79 /lb

    PRODUIT DU QUÉBEC, CANADA NO 1 79/lb-1,74/kg OU OIGNONS BLANCS JUMBO | JUMBO WHITE ONIONS PRODUIT DES É.-U. OU OIGNONS ROUGES | RED ONIONS PRODUIT DU CANADA 99¢/lb-2,18/kg

  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    beurre, fondu
    Offres  (2)
    NOUVEAU
    BEURRE BIOLOGIQUE NATREL | NATREL ORGANIC SALTED BUTTER

    BEURRE BIOLOGIQUE NATREL | NATREL ORGANIC SALTED BUTTER

    $4.99

    SALÉ, 250 g

    BEURRE LACTANTIA | LACTANTIA BUTTER

    BEURRE LACTANTIA | LACTANTIA BUTTER

    $1.99

    125 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    persil
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Préparation

Préchauffer le four à 175°C / 350°F

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pommes de terre pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Bien égoutter et remettre les pommes de terre dans la casserole à feu doux pendant quelques minutes pour faire évaporer tout le liquide. À l'aide d'un presse-purée, réduire les pommes de terre en purée.

Dans un grand bol, battre le fromage à la crème, le yogourt nature, les oeufs, les oignons verts, le beurre, le persil, le sel et le poivre jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Ajouter la purée de pomme de terre au mélange de fromage et bien mélanger.

Dans un plat graissé allant au four, étendre la préparation de pomme de terre.

La purée peut être préparée jusqu'à cette étape et recouverte pour être conservée au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Elle peut aussi être congelée de 1 à 2 semaines. Avant de poursuivre, décongeler au réfrigérateur puis laisser reposer 30 minutes à la température ambiante.

Cuire au four à 175°C / 350°F environ 45 minutes ou jusqu'à ce que la purée soit bien chaude

Source : Metro

Accords vins et mets

Délicat et léger

Délicat et léger

Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.

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