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Ratatouille https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/ratatouille-1739.jpg PT30M PT30M PT1H00M
Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive Ajouter l'aubergine, la courgette, les poivrons rouge et vert, les haricots jaunes et verts, la gousse d'ail, les tomates broyées, le jus de tomates, le pesto au basilic, la sauce tamari et les fines herbes. Laisser mijoter 20 minutes. Saler et poivrer au goût.
4
10 petits oignons 1 aubergine coupée en morceaux 1 courgette coupée en morceaux 0.500 poivron rouge coupé en morceaux 0.500 poivron vert coupé en morceaux 250 ml (1 tasse) haricots verts coupés en morceaux 250 ml (1 tasse) haricots jaunes coupés en morceaux 1 gousse d'ail broyé 375 ml (1 1/2 tasse) tomates broyées 60 ml (1/4 tasse) jus de tomates 30 ml (2 c. à soupe) pesto au basilic 15 ml (1 c. à soupe) sauce Tamari 5 ml (1 c. à thé) fines herbes séchées Au besoin, huile d'olive
Ratatouille

Ratatouille

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  • Sans Lactose
4
portions
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Préparation
0:30
CUISSON
1:00
TEMPS TOTAL

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Ingrédients

  • 10
    petits oignons
  • 1
    aubergine coupée en morceaux
  • 1
    courgette coupée en morceaux
  • 0.500
    poivron rouge coupé en morceaux
  • 0.500
    poivron vert coupé en morceaux
  • 250 ml
    (1 tasse)
    haricots verts coupés en morceaux
  • 250 ml
    (1 tasse)
    haricots jaunes coupés en morceaux
  • 1
    gousse d'ail broyé
  • 375 ml
    (1 1/2 tasse)
    tomates broyées
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    jus de tomates
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    pesto au basilic
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    sauce Tamari
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    fines herbes séchées

  • Au besoin, huile d'olive

  • Au goût, sel et poivre noir
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Préparation

Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive

Ajouter l'aubergine, la courgette, les poivrons rouge et vert, les haricots jaunes et verts, la gousse d'ail, les tomates broyées, le jus de tomates, le pesto au basilic, la sauce tamari et les fines herbes.

Laisser mijoter 20 minutes.

Saler et poivrer au goût.

Source : Metro

Accords vins et mets

Fruité et généreux

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