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Rosbif de contre-filet
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
Ingrédients
-
2 kg
(4 lb)rosbif de contre-filet GrilRouge Angus
-
Quantité suffisante, sel et poivre
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive extra vierge
-
75 ml
(5 c. à soupe)moutarde de DijonVous pourriez aimer:
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Offres
(2)
FRENCH'S MUSTARD
1.99$ ea.
SELECTED SIZES SELECTED VARIETIES
MAILLE MUSTARD OR TABASCO SAUCE
2 for 6.00$
SELECTED SIZES SELECTED VARIETIES
-
30 ml
(2 c. à soupe)romarin, haché finement
-
30 ml
(2 c. à soupe)thym, haché finement
-
15 ml
(1 c. à soupe)grains de poivre noir, concassé grossièrement
-
60 ml
(1/4 tasse)chapelure ordinaire
Préparation
Préchauffer le four à 150 °C (300 °F).
Saler et poivrer le rosbif de contre-filet. Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire saisir la viande sur toutes ses faces jusqu'à coloration.
Badigeonner le rosbif avec la moutarde de Dijon. Dans une assiette à large rebord, mélanger le romarin, le thym, le poivre concassé et la chapelure. Rouler le rosbif dans le mélange d'épices en prenant soin de couvrir complètement la moutarde. Placer le rosbif sur une grille dans une rôtissoire peu profonde et faire cuire à découvert jusqu'au degré de cuisson désiré. Vous pouvez aussi déposer le rosbif sur un lit de carottes, d'oignons et de céleri. Retirer la viande du four et laisser reposer sous un papier aluminium 10 minutes. Trancher et servir aussitôt.
Mentions légales
Recettes sans gluten
Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Recettes sans lactose
Assurez-vous de n'utiliser que des laits, yogourts, beurres, fromages et autres produits « laitiers » sans lactose et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
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