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Marché bio & bien-être
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Rosbif de contre-filet
-
Sans Gluten -
Sans Lactose
Ingrédients
-
2 kg
(4 lb)rosbif de contre-filet GrilRouge AngusVous pourriez aimer:
Offre
(1)
-
Quantité suffisante, sel et poivre
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30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive extra viergeVous pourriez aimer:
Offre
(1)
-
75 ml
(5 c. à soupe)moutarde de DijonVous pourriez aimer:
Offre
(1)
-
30 ml
(2 c. à soupe)romarin, haché finement
-
30 ml
(2 c. à soupe)thym, haché finement
-
15 ml
(1 c. à soupe)grains de poivre noir, concassé grossièrement
-
60 ml
(1/4 tasse)chapelure ordinaire
Préparation
Préchauffer le four à 150 °C (300 °F).
Saler et poivrer le rosbif de contre-filet. Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire saisir la viande sur toutes ses faces jusqu'à coloration.
Badigeonner le rosbif avec la moutarde de Dijon. Dans une assiette à large rebord, mélanger le romarin, le thym, le poivre concassé et la chapelure. Rouler le rosbif dans le mélange d'épices en prenant soin de couvrir complètement la moutarde. Placer le rosbif sur une grille dans une rôtissoire peu profonde et faire cuire à découvert jusqu'au degré de cuisson désiré. Vous pouvez aussi déposer le rosbif sur un lit de carottes, d'oignons et de céleri. Retirer la viande du four et laisser reposer sous un papier aluminium 10 minutes. Trancher et servir aussitôt.
Mentions légales
Recettes sans gluten
Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Recettes sans lactose
Assurez-vous de n'utiliser que des laits, yogourts, beurres, fromages et autres produits « laitiers » sans lactose et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
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