Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.

Attention!

Êtes-vous certain de vouloir vider tout le panier?

Rosbif de contre-filet 2013-08-06 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/rosbif-contre-filet-6033.jpg PT20M PT2H00M PT2H20M

Préchauffer le four à 150 °C (300 °F).Saler et poivrer le rosbif de contre-filet. Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire saisir la viande sur toutes ses faces jusqu'à coloration.Badigeonner le rosbif avec la moutarde de Dijon. Dans une assiette à large rebord, mélanger le romarin, le thym, le poivre concassé et la chapelure. Rouler le rosbif dans le mélange d'épices en prenant soin de couvrir complètement la moutarde. Placer le rosbif sur une grille dans une rôtissoire peu profonde et faire cuire à découvert jusqu'au degré de cuisson désiré. Vous pouvez aussi déposer le rosbif sur un lit de carottes, d'oignons et de céleri. Retirer la viande du four et laisser reposer sous un papier aluminium 10 minutes. Trancher et servir aussitôt.

6 Metro

3 37 5 1

2 kg (4 lb) rosbif de contre-filet GrilRouge Angus Quantité suffisante, sel et poivre 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge 75 ml (5 c. à soupe) moutarde de Dijon 30 ml (2 c. à soupe) romarin, haché finement 30 ml (2 c. à soupe) thym, haché finement 15 ml (1 c. à soupe) grains de poivre noir, concassé grossièrement 60 ml (1/4 tasse) chapelure ordinaire

Rosbif de contre-filet

Évaluer cette recette

37 Votes

Sans Gluten
Sans Lactose

portions

0:20

Préparation

2:00

CUISSON

2:20

TEMPS TOTAL

Imprimer ma sélection

Ingrédients

Imprimer ma sélection

2 kg
(4 lb)
rosbif de contre-filet GrilRouge Angus

Quantité suffisante, sel et poivre

30 ml
(2 c. à soupe)
huile d'olive extra vierge

Vous pourriez aimer:

Offre (1)

BERTOLLI OLIVE OIL

6.99$ ea.

750 ml - 1 L IRRESISTIBLES BALSAMIC VINEGAR 250 ml SELECTED VARIETIES

75 ml
(5 c. à soupe)
moutarde de Dijon

Vous pourriez aimer:

Offre (1)

FRENCH'S MUSTARD

2.99$ ea.

325 ml SELECTED VARIETIES

30 ml
(2 c. à soupe)
romarin, haché finement

Vous pourriez aimer:

Offre (1)

ZUCCHINI FLOWERS

6.99$ ea.

12 PK PRODUCT OF ONTARIO

30 ml
(2 c. à soupe)
thym, haché finement

15 ml
(1 c. à soupe)
grains de poivre noir, concassé grossièrement

60 ml
(1/4 tasse)
chapelure ordinaire

Vous pourriez aimer:

Offre (1)

4 Air Miles BONUS MILES when you buy 1

SHAKE 'N BAKE COATING MIX

3.79$ ea.

SELECTED SIZES SELECTED VARIETIES 4 Air Miles BONUS MILES when you buy 1

4 milles AIR MILES^MD à l'achat de 4

Imprimer ma sélection

Préparation

Préchauffer le four à 150 °C (300 °F).

Saler et poivrer le rosbif de contre-filet. Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire saisir la viande sur toutes ses faces jusqu'à coloration.

Badigeonner le rosbif avec la moutarde de Dijon. Dans une assiette à large rebord, mélanger le romarin, le thym, le poivre concassé et la chapelure. Rouler le rosbif dans le mélange d'épices en prenant soin de couvrir complètement la moutarde. Placer le rosbif sur une grille dans une rôtissoire peu profonde et faire cuire à découvert jusqu'au degré de cuisson désiré. Vous pouvez aussi déposer le rosbif sur un lit de carottes, d'oignons et de céleri. Retirer la viande du four et laisser reposer sous un papier aluminium 10 minutes. Trancher et servir aussitôt.

Source : Metro

Mentions légales

Recettes sans gluten

Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Recettes sans lactose

Assurez-vous de n'utiliser que des laits, yogourts, beurres, fromages et autres produits « laitiers » sans lactose et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.