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Rosbif de côtes croisées provençal https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/rosbif-cotes-croisees-provencal-3719.jpg PT20M PT5H00M PT13H20M
Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Faire mariner au réfrigérateur le rosbif pendant 8 heures.Égoutter et réserver. Faire chauffer une casserole à fond épais. Faire revenir le bacon. Ajouter l'huile. Faire saisir le rosbif avec le bacon. Ajouter les oignons. Lorsqu'ils sont dorés, ajouter les carottes et les tomates. Laisser frémir 10 minutes. Ajouter le reste des ingrédients, sauf le pastis. Saler et poivrer. Faire mijoter à feu très doux pendant 4 heures. Ajouter le pastis si désiré et laisser mijoter à demi-découvert 30 à 40 minutes pour faire réduire.
4
4 6 5 3
marinade : 4 gousses d'ail, pelées, dégermées et coupées en moitiés 2 oignons, coupés en quartiers 4 feuilles de laurier 1 bouquet de thym frais 1 l (4 tasses) vin rouge 250 ml (1 tasse) jus d'orange 1 kg (2 lb) rosbif de côtes croisées 6 tranches bacon, coupées en petits morceaux 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive 3 oignons,tranchés de 1 cm (1/2 po) 3 carottes,tranchées de 1 cm (1/2 po) 3 tomates, coupées en dés 4 gousses d'ail entierès, pelées pelure mince d'une orange 250 ml (1 tasse) vin rouge 500 ml (2 tasses) eau 1 bouquet garni (brins de thym, feuilles de laurier et persil, attaches en botte) 60 ml (1/4 tasse) pastis, facultatif Au goût sel et poivre noir
Rosbif de côtes croisées provençal

Rosbif de côtes croisées provençal

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  • marinade :
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    1 un.

    20 milles AIR MILESMD à l'achat de 2

  • 4
    gousses d'ail, pelées, dégermées et coupées en moitiés
  • 2
    oignons, coupés en quartiers
  • 4
    feuilles de laurier
  • 1
    bouquet de thym frais
  • 1 l
    (4 tasses)
    vin rouge
  • 250 ml
    (1 tasse)
    jus d'orange
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    SIMPLY ORANGE JUICE

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    2.63 l SELECTED VARIETIES

  • 1 kg
    (2 lb)
    rosbif de côtes croisées
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    SELECTED VARIETIES 11.00/kg

  • 6
    tranches bacon, coupées en petits morceaux
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    BUTTERBALL TURKEY BACON OR TURKEY FRANKS

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    VG MEATS BACON OR SMOKED BEEF SAUSAGE

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  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    huile d'olive
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    TERRA DELYSSA OLIVE OIL

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    IRRESISTIBLES EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

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    500 ml SELECTED VARIETIES

  • 3
    oignons,tranchés de 1 cm (1/2 po)
  • 3
    carottes,tranchées de 1 cm (1/2 po)
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  • 3
    tomates, coupées en dés
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    GRAPE TOMATOES 283 g PRODUCT OF MEXICO MINI CUCUMBERS 397 g PRODUCT OF MEXICO, No. 1 GRADE

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  • 4
    gousses d'ail entierès, pelées

  • pelure mince d'une orange
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    SEEDLESS NAVEL ORANGES PRODUCT OF U.S.A. ANJOU OR BOSC PEARS PRODUCT OF U.S.A.

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  • 250 ml
    (1 tasse)
    vin rouge
  • 500 ml
    (2 tasses)
    eau
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  • 1
    bouquet garni (brins de thym, feuilles de laurier et persil, attaches en botte)
  • 60 ml
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    1 un.

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  • Au goût sel et poivre noir
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Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Faire mariner au réfrigérateur le rosbif pendant 8 heures.Égoutter et réserver.

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Faire saisir le rosbif avec le bacon.

Ajouter les oignons. Lorsqu'ils sont dorés, ajouter les carottes et les tomates. Laisser frémir 10 minutes.

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Source : Metro

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