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Rôti français aux champignons https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/roti-français-grilrouge-champignons-5170.jpg PT15M PT30M PT45M
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans une poêle, faire dorer les champignons et les oignons au beurre., à feu moyen-vif. Les déposer dans une lèchefrite. Dans la poêle, faire chauffer l'huile, à feu moyen-vif, et faire saisir le rôti 1 minute de chaque côté. Assaisonner. Déposer le rôti dans la lèchefrite. Déglacer la poêle avec le vin et le bouillon. Verser ce liquide dans la lèchefrite. Ajouter le thym et la feuille de laurier. Faire cuire au four à découvert pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de coloration rosée. Arroser le rôti de son bouillon pendant la cuisson.
4
500 ml (2 tasses) champignons blancs entiers 60 ml (1/4 tasse) oignons, émincés 60 ml (1/4 tasse) beurre 45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive extra vierge 675 g rosbif français bardé Au goût, sel de mer Au goût, poivre noir du moulin 60 ml (1/4 tasse) vin rouge 125 ml (1/2 tasse) bouillon boeuf 1 de thym frais 1 de laurier
Rôti français aux champignons

Rôti français aux champignons

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4
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Préparation
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CUISSON
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Ingrédients

  • 500 ml
    (2 tasses)
    champignons blancs entiers
    Offres  (16)
    Blackberries

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    170 g, PRODUCT OF MEXICO Belle Grove Whole White Mushrooms 227 g, PRODUCT OF ONTARIO

    Blackberries

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    Blackberries

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    170 g, PRODUCT OF MEXICO Belle Grove Whole White Mushrooms, 227 g, PRODUCT OF ONTARIO

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    2 for $3.0

    170 g, PRODUCT OF MEXICO Belle Grove Whole White Mushrooms 227 g, PRODUCT OF ONTARIO

  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    oignons, émincés
    Offres  (20)
    POMMES DE TERRE RUSSET, ROUGES, JAUNES, ROUGES À CHAIR JAUNE, OIGNONS JAUNES | RUSSET RED, YELLOW, RED-YELLOW FLESH POTATOES, YELLOW ONIONS, NANTES CARROTS

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    PRODUIT DU QUÉBEC, CANADA NO 1, 5 LB OU CAROTTES NANTAISES PRODUIT DU CANADA ET/OU IMPORTÉES DU MEXIQUE, CAT. NO 1,454 G

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    PRODUIT DU QUÉBEC ET/OU IMPORTÉS D'HOLLANDE, 2 LB

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    3 lb PRODUCT OF ONTARIO CANADA NO. 1 GRADE

  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    huile d'olive extra vierge
    Offres  (18)
    HUILE D'OLIVE BERTOLLI | BERTOLLI OLIVE OIL

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    HUILE D'OLIVE BERTOLLI | BERTOLLI OLIVE OIL

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    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    750 ml - 1 L SELECTED VARIETIES

    Bertolli or Carapelli Olive Oil

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    750 ml - 1 L SELECTED VARIETIES

    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    750 ml - 1 L SELECTED VARIETIES

    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    750 ml - 1 L SELECTED VARIETIES

    Bertolli or Carapelli Olive Oil

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    750 ml - 1 L SELECTED VARIETIES

    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    750 ml - 1 L SELECTED VARIETIES

  • 675 g
    rosbif français bardé
    Offres  (32)
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    Red Grill Boneless Cross Rib Roast

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    $5.99 /lb

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    Red Grill Boneless Cross Rib Roast

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    Red Grill Boneless Top Sirloin Roast

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    $7.99 /lb

    CUT FROM CANADA AA GRADES OR HIGHER 17.61/kg

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    Red Grill Boneless Top Sirloin Roast

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    Red Grill Boneless Top Sirloin Roast

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    Red Grill Boneless Cross Rib Roast

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    Red Grill Boneless Cross Rib Roast

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    $5.99 /lb

    CUT FROM CANADA AA GRADES OR HIGHER 13.21/kg

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    Red Grill Boneless Cross Rib Roast

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    Red Grill Boneless Top Sirloin Roast

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    Red Grill Boneless Top Sirloin Roast

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    Red Grill Boneless Cross Rib Roast

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    Red Grill Boneless Top Sirloin Roast

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    Red Grill Boneless Top Sirloin Roast

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    Red Grill Boneless Top Sirloin Roast

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    RED GRILL BONELESS CROSS RIB ROAST

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    Red Grill Boneless Top Sirloin Roast

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    Red Grill Boneless Top Sirloin Roast

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    RED GRILL BONELESS CROSS RIB ROAST

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    RED GRILL BONELESS CROSS RIB ROAST

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    Red Grill Boneless Cross Rib Roast

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    Red Grill Boneless Top Sirloin Roast

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    Red Grill Boneless Cross Rib Roast

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    Red Grill Boneless Top Sirloin Roast

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    Red Grill Boneless Cross Rib Roast

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    Red Grill Boneless Cross Rib Roast

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    Red Grill Boneless Top Sirloin Roast

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    Red Grill Boneless Top Sirloin Roast

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    Red Grill Boneless Cross Rib Roast

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    Red Grill Boneless Top Sirloin Roast

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    Red Grill Boneless Cross Rib Roast

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    Red Grill Boneless Top Sirloin Roast

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    Red Grill Boneless Cross Rib Roast

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  • Au goût, sel de mer
    Offres  (16)
    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

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    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

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    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

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    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

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    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

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    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

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    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

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    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

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    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

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    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

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    Aurora Sea Salt or Bouillon Cubes

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    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

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    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

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    66 g, 1 kg SELECTED VARIETIES

    Aurora Sea Salt or Bouillon Cubes

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    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

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    66 g, 1 kg SELECTED VARIETIES

    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

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    66 g, 1 kg SELECTED VARIETIES


  • Au goût, poivre noir du moulin
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    vin rouge
    Offres  (8)
    10% D'ÉCONOMIE
    VIN BLANC AMORETTI | WHITE WINE

    VIN BLANC AMORETTI | WHITE WINE

    1L

    10% D'ÉCONOMIE
    VIN ROUGE OU BLANC HÉMISPHÈRE | RED OR WHITE WINE

    VIN ROUGE OU BLANC HÉMISPHÈRE | RED OR WHITE WINE

    750 ml, VOIR SÉlECTION EN MAGASIN

    10% D'ÉCONOMIE
    VIN ROUGE VIOTI BEllAGIO | RED WINE

    VIN ROUGE VIOTI BEllAGIO | RED WINE

    750 ml

    10% D'ÉCONOMIE
    VIN ROUGE DOLCE VENTI | RED WINE

    VIN ROUGE DOLCE VENTI | RED WINE

    1 L

    10% D'ÉCONOMIE
    VIN BLANC AMORETTI | WHITE WINE

    VIN BLANC AMORETTI | WHITE WINE

    1L

    10% D'ÉCONOMIE
    VIN ROUGE VIOTI BEllAGIO | RED WINE

    VIN ROUGE VIOTI BEllAGIO | RED WINE

    750 ml

    10% D'ÉCONOMIE
    VIN ROUGE DOLCE VENTI | RED WINE

    VIN ROUGE DOLCE VENTI | RED WINE

    1 L

    10% D'ÉCONOMIE
    VIN ROUGE OU BLANC HÉMISPHÈRE | RED OR WHITE WINE

    VIN ROUGE OU BLANC HÉMISPHÈRE | RED OR WHITE WINE

    750 ml, VOIR SÉlECTION EN MAGASIN

  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    bouillon boeuf
    Offres  (16)
    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

    $0.99 ea.

    66 g, 1 kg SELECTED VARIETIES

    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

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    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

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    66 g, 1 kg SELECTED VARIETIES

    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

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    66 g, 1 kg SELECTED VARIETIES

    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

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    66 g, 1 kg SELECTED VARIETIES

    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

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    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

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    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

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  • 1
    de thym frais
  • 1
    de laurier
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Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans une poêle, faire dorer les champignons et les oignons au beurre., à feu moyen-vif.

Les déposer dans une lèchefrite.

Dans la poêle, faire chauffer l'huile, à feu moyen-vif, et faire saisir le rôti 1 minute de chaque côté. Assaisonner.

Déposer le rôti dans la lèchefrite.

Déglacer la poêle avec le vin et le bouillon. Verser ce liquide dans la lèchefrite. Ajouter le thym et la feuille de laurier. Faire cuire au four à découvert pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de coloration rosée.

Arroser le rôti de son bouillon pendant la cuisson.

Source : Metro

Accords vins et mets

Aromatique et souple

Aromatique et souple

Ces vins mi-corsés se distinguent par des tannins souples apportant habituellement une certaine rondeur. Ils sont souvent dominés par des parfums de fruits mûrs ou des notes boisées (pain grillé, café ou vanille).
Catégorie de produits : vin rouge.

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