Metro Lakeshore
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Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Badigeonner d'huile le rôti et parsemer de thym.
Dans une rôtissoire, faire saisir le rôti au four 10 minutes.
Diminuer la température du four à 170 °C (325 °F) et faire cuire environ 40 minutes.
Environ 15 minutes avant la fin de la cuisson, mettre dans la rôtissoire, l'oignon, le céleri et les pommes. Assaisonner.
Après cuisson, recouvrir lâchement le rôti d'un papier d'aluminium et laisser reposer 15 minutes avant de trancher. Retirer et réserver les légumes et les pommes.
Mettre la rôtissoire sur feu moyen, ajouter la farine et mélanger légèrement. Verser le bouillon, remuer et porter à ébullition à feu moyen-vif.
Découper le rôti en tranches épaisses de 2 cm (3/4 po) et servir avec la sauce et la garniture réservée.
Assurez-vous de n'utiliser que des laits, yogourts, beurres, fromages et autres produits « laitiers » sans lactose et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
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