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Rôti de porc aux pommes et à l'oignon https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/roti-porc-pommes-oignon-5667.jpg PT20M PT1H00M PT1H20M
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Badigeonner d'huile le rôti et parsemer de thym. Dans une rôtissoire, faire saisir le rôti au four 10 minutes. Diminuer la température du four à 170 °C (325 °F) et faire cuire environ 40 minutes. Environ 15 minutes avant la fin de la cuisson, mettre dans la rôtissoire, l'oignon, le céleri et les pommes. Assaisonner. Après cuisson, recouvrir lâchement le rôti d'un papier d'aluminium et laisser reposer 15 minutes avant de trancher. Retirer et réserver les légumes et les pommes. Mettre la rôtissoire sur feu moyen, ajouter la farine et mélanger légèrement. Verser le bouillon, remuer et porter à ébullition à feu moyen-vif. Découper le rôti en tranches épaisses de 2 cm (3/4 po) et servir avec la sauce et la garniture réservée.
4
900 g (2 lb) rôti de porc désossé 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge 1 branche de thym, haché 1 oignon espagnol, haché 1 branche de céleri, coupée en dés 2 pommes évidées, pelées, coupées en tranches épaisses 15 ml (1 c. à soupe) farine 375 ml (1 1/2 tasse) bouillon de poulet, chaud
Rôti de porc aux pommes et à l'oignon

Rôti de porc aux pommes et à l'oignon

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  • Sans Lactose
4
portions
0:20
Préparation
1:00
CUISSON
1:20
TEMPS TOTAL

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Ingrédients

  • 900 g
    (2 lb)
    rôti de porc désossé
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  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    huile d'olive extra vierge
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    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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  • 1
    branche de thym, haché
  • 1
    oignon espagnol, haché
    Offres  (20)
    POMMES DE TERRE RUSSET, ROUGES, JAUNES, ROUGES À CHAIR JAUNE, OIGNONS JAUNES | RUSSET RED, YELLOW, RED-YELLOW FLESH POTATOES, YELLOW ONIONS, NANTES CARROTS

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    PRODUIT DU QUÉBEC ET/OU IMPORTÉS D'HOLLANDE, 2 LB

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    PRODUIT DU QUÉBEC ET/OU IMPORTÉS D'HOLLANDE, 2 LB

    POMMES DE TERRE RUSSET, ROUGES, JAUNES, ROUGES À CHAIR JAUNE, | RUSSET RED, YELLOW, RED-YELLOW FLESH POTATOES, YELLOW ONIONS, NANTES CARROTS

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    RED ONIONS

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    3 lb PRODUCT OF ONTARIO CANADA NO. 1 GRADE

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    3 lb PRODUCT OF ONTARIO CANADA NO. 1 GRADE

  • 1
    branche de céleri, coupée en dés
  • 2
    pommes évidées, pelées, coupées en tranches épaisses
    Offres  (20)
    POMMES SWEETANGO, PETITES HONEY CRISP | APPLES

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    PRODUIT DU QUÉBEC, 2 LB, RED PRINCE PRODUIT DE L'ONTARIO 1,13 KG

    PETITES POMMES ROUGES | SMALL RED APPLES

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    PRODUIT DU QUÉBEC, 2 LB

    POMMES SWEETANGO, PETITES HONEY CRISP | APPLES

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    PRODUIT DU QUÉBEC, 2 LB, RED PRINCE PRODUIT DE L'ONTARIO 1,13 KG

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    ONTARIO APPLES

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  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    farine
    Offres  (2)
    FARINE TOUT USAGE ROBIN HOOD, FIVE ROSES | ROBIN HOOD, FIVE ROSES ALL PURPOSE FLOUR

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    BRODIE XXX, 1,8-2,5 KG, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    FARINE TOUT USAGE ROBIN HOOD, FIVE ROSES | ROBIN HOOD, FIVE ROSES ALL PURPOSE FLOUR

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    $4.99

    BRODIE XXX, 1,8-2,5 KG, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

  • 375 ml
    (1 1/2 tasse)
    bouillon de poulet, chaud
    Offres  (18)
    BOUILLON KNORR | KNORR BROTH

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    2/ $5.0

    900 ML, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    BOUILLON KNORR | KNORR BROTH

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    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

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    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

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    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

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Préparation

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

Badigeonner d'huile le rôti et parsemer de thym.

Dans une rôtissoire, faire saisir le rôti au four 10 minutes.

Diminuer la température du four à 170 °C (325 °F) et faire cuire environ 40 minutes.

Environ 15 minutes avant la fin de la cuisson, mettre dans la rôtissoire, l'oignon, le céleri et les pommes. Assaisonner.

Après cuisson, recouvrir lâchement le rôti d'un papier d'aluminium et laisser reposer 15 minutes avant de trancher. Retirer et réserver les légumes et les pommes.

Mettre la rôtissoire sur feu moyen, ajouter la farine et mélanger légèrement. Verser le bouillon, remuer et porter à ébullition à feu moyen-vif.

Découper le rôti en tranches épaisses de 2 cm (3/4 po) et servir avec la sauce et la garniture réservée.

Source : Metro

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Ces vins légers se reconnaissent à leurs arômes simples de fruits, leur sensation de fraîcheur et leur structure peu imposante. Ils doivent être consommés dans leur jeunesse.

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