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Salade à la mexicaine https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Salade-mexicaine-3891.jpg PT10M PT15M PT25M
Dans un grand poêlon, faire cuire le boeuf à feu moyen ; jeter la graisse de cuisson. Saupoudrer l'assaisonnement pour tacos sur le boeuf. Mouiller avec 180 ml (3/4 tasse) d'eau, puis bien mélanger. Faire cuire à feu moyen, en remuant sans cesse, jusqu'à ébullition. Retirer du feu ; laisser refroidir.Juste avant de servir, mélanger la laitue avec le poivron vert et les oignons verts. Répartir dans des bols à salade.Ajouter, par couches rangées, la préparation à la viande, le fromage, les tomates et le concombre. Servir avec la vinaigrette.Variante :Plusieurs fromages canadiens peuvent remplacer le Gouda dans cette recette. Choisir, selon l'inspiration du moment, Brick, Havarti ou Colby.
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454 g (1 lb) boeuf haché maigre 35 g (1 pkg) sachet d'assaisonnement pour tacos 1 1/2 l (6 tasses) laitue iceberg en chiffonnade 1 petit poivron vert, coupé en dés 60 ml (1/4 tasse) oignons verts, tranchés 500 ml (2 tasses) gouda canadien, coupé en dés 2 tomates de taille moyenne, épépinées et coupées en dés 1/2 concombre de taille moyenne, épépiné et coupé en dés vinaigrette de type Ranch
Salade à la mexicaine

Salade à la mexicaine

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  • 454 g
    (1 lb)
    boeuf haché maigre
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  • 35 g
    (1 pkg)
    sachet d'assaisonnement pour tacos
  • 1 1/2 l
    (6 tasses)
    laitue iceberg en chiffonnade
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    128 - 142 g PRODUCT OF U.S.A. SELECTED VARIETIES


  • 1
    petit poivron vert, coupé en dés
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    5 PK PRODUCT OF MEXICO JUMBO CANTALOUPES PRODUCT OF GUATEMALA, NO. 1 GRADE ASSORTED COLOUR SWEET PEPPERS 3 PK PRODUCT OF ONTARIO OR MEXICO


  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    oignons verts, tranchés
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  • 500 ml
    (2 tasses)
    gouda canadien, coupé en dés
  • 2
    tomates de taille moyenne, épépinées et coupées en dés
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  • 1/2
    concombre de taille moyenne, épépiné et coupé en dés
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  • vinaigrette de type Ranch
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Préparation

Dans un grand poêlon, faire cuire le boeuf à feu moyen ; jeter la graisse de cuisson. Saupoudrer l'assaisonnement pour tacos sur le boeuf. Mouiller avec 180 ml (3/4 tasse) d'eau, puis bien mélanger. Faire cuire à feu moyen, en remuant sans cesse, jusqu'à ébullition. Retirer du feu ; laisser refroidir.

Juste avant de servir, mélanger la laitue avec le poivron vert et les oignons verts. Répartir dans des bols à salade.

Ajouter, par couches rangées, la préparation à la viande, le fromage, les tomates et le concombre. Servir avec la vinaigrette.

Variante :

Plusieurs fromages canadiens peuvent remplacer le Gouda dans cette recette. Choisir, selon l'inspiration du moment, Brick, Havarti ou Colby.

Source : Féd. producteurs de lait du Québec

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