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Salade chaude de pétoncles fruitée https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-petoncles-fruitee-5605.jpg PT15M PT08M PT23M
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et faire dorer les pétoncles de 3 à 4 minutes à feu moyen-vif ou jusqu'à ce que la chair soit opaque; réserver dans la poêle. Dans une petite casserole, mélanger le vin de riz ou le sirop de mandarines, le jus de citron, la sauce teriyaki, le sucre, la fécule, les zestes de citron, l'huile et quelques gouttes de Tabasco. Porter à ébullition en remuant sans arrêt jusqu'à épaississement. Incorporer la sauce aux pétoncles; ajouter les fruits et le poivron. Réchauffer à feu doux en remuant délicatement. Servir chaque portion entourée de mesclun. Des crevettes peuvent être ajoutées à la recette ou être utilisées comme substitut aux pétoncles.
4
5 2 5 5
30 ml (2 c. à soupe) beurre 450 g (1 lb) pétoncles, coupés en deux 284 ml (10 oz) segments de mandarines, égouttés 1 pomme verte non pelée, coupée en dés 1 petit poivron rouge ou vert, en julienne 500 ml (2 tasses) mesclun
Salade chaude de pétoncles fruitée

Salade chaude de pétoncles fruitée

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Préparation
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Ingrédients

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    beurre
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    LACTANTIA BUTTER

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    454 G SALTED OR UNSALTED

  • 450 g
    (1 lb)
    pétoncles, coupés en deux
  • sauce :

  • 80 ml
    (1/3 tasse)
    vin de riz doux (mirin) ou sirop de mandarines en conserve
  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    jus de citron
  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    sauce teriyaki
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    SELECTED SIZES SELECTED VARIETIES

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    sucre
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    fécule de maïs
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    zestes de citron
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    huile végétale
    Vous pourriez aimer:

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    UNICO VEGETABLE OIL

    UNICO VEGETABLE OIL

    4.99$ ea.

    3 L SELECTED VARIETIES


  • Au goût quelques gouttes de tabasco
  • 284 ml
    (10 oz)
    segments de mandarines, égouttés
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    SEEDLESS NAVEL ORANGES 3 lb PRODUCT OF SPAIN CLEMENTINES 2 lb PRODUCT OF ARGENTINA

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    3.99$ ea.

  • 1
    pomme verte non pelée, coupée en dés
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    LIL SNAPPERS ORGANIC GALA APPLES

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    3 lb PRODUCT OF U.S.A., EXTRA FANCy GRADE

    GRANNY SMITH OR FUJI APPLES

    GRANNY SMITH OR FUJI APPLES

    1.99$ /lb

    PRODUCT OF U.S.A. EXTRA FANCY GRADE 4.39/kg

  • 1
    petit poivron rouge ou vert, en julienne
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    ORGANIC RED, ORANGE OR YELLOW SWEET PEPPERS OR ORGANIC GRAPE TOMATOES 284 g

    ORGANIC RED, ORANGE OR YELLOW SWEET PEPPERS OR ORGANIC GRAPE TOMATOES 284 g

    1.99$ ea. or/lb

    PRODUCT OF ONTARIO, 1.99/lb, 4.39/kg PRODUCT OF MEXICO, 1.99 EA.

  • 500 ml
    (2 tasses)
    mesclun
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Préparation

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et faire dorer les pétoncles de 3 à 4 minutes à feu moyen-vif ou jusqu'à ce que la chair soit opaque; réserver dans la poêle.

Dans une petite casserole, mélanger le vin de riz ou le sirop de mandarines, le jus de citron, la sauce teriyaki, le sucre, la fécule, les zestes de citron, l'huile et quelques gouttes de Tabasco.

Porter à ébullition en remuant sans arrêt jusqu'à épaississement.

Incorporer la sauce aux pétoncles; ajouter les fruits et le poivron.

Réchauffer à feu doux en remuant délicatement.

Servir chaque portion entourée de mesclun.

Des crevettes peuvent être ajoutées à la recette ou être utilisées comme substitut aux pétoncles.

Source : Metro

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