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Salade colorée aux oeufs https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Salade-coloree-œufs-2078.jpg PT15M PT15M PT30M
Écailler les oeufs et les couper en morceaux moyen. Ajouter le cresson légèrement haché, éviter d'incorporer trop long de tige. Ajouter tout le reste des ingrédients. Vérifier l'assaisonnement. Servir sur des croûtons de pain grillés ou des biscottes.
2
2 oeufs, cuits durs 375 ml (1 1/2 tasse) cresson rincés et essorés 10 ml (2 c. à thé) câpres, égouttées 60 ml (1/4 tasse) oignon rouge, haché 60 ml (1/4 tasse) poivron jaune, en petits dés 80 ml (1/3 tasse) huile d'olive 15 ml (1 c. à soupe) vinaigre de vin rouge
Salade colorée aux oeufs

Salade colorée aux oeufs

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Ingrédients

  • 2
    oeufs, cuits durs
  • 375 ml
    (1 1/2 tasse)
    cresson rincés et essorés
  • 10 ml
    (2 c. à thé)
    câpres, égouttées
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    oignon rouge, haché
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    poivron jaune, en petits dés
  • 80 ml
    (1/3 tasse)
    huile d'olive
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    vinaigre de vin rouge

  • Au goût sel et poivre noir du moulin
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Préparation

Écailler les oeufs et les couper en morceaux moyen.

Ajouter le cresson légèrement haché, éviter d'incorporer trop long de tige.

Ajouter tout le reste des ingrédients. Vérifier l'assaisonnement. Servir sur des croûtons de pain grillés ou des biscottes.

Source : Metro

Accords vins et mets

Délicat et léger

Délicat et léger

Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.

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